출처: SBS '생방송 투데이'

[TV맛집] '2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘' 치킨케이크&맵핑레스토랑&세빛섬 야경코스요리&20층 고층 한식 맛집 위치는?

24일 저녁 방송될 SBS '생방송투데이'에선 우유와 함께 먹는 치킨, 분위기 맛집, 영덕대게 맛집을 소개한다.이날 방송의 첫 번째로 소개될 맛집은 경상남도 진주시의 '더 로맨티크'이다. 이곳은 다양한 맛의 이색케이크로 유명한 맛집으로 알려져 있다. 특히 이날 방송에선 우유와 함께 먹는 '치킨케이크'가 소개된다고 전해져 궁금증을 자아낸다. '더 로맨티크'는 '경상남도 진주시 비봉로 101'에 위치해 있다.한편 이날 방송의 코너인 '먹킷리스트'에선 일명 분위기 맛집으로 불리는 식당 3곳을 소개한다. 이태원의 '비언유주얼', 서초구 반포동의 '이솔라 레스토랑', 목동의 '이화정원'이 그 주인공이다. '비언유주얼'은 최근 화제의 프로그램이었던 Mnet '썸바디2'에 등장하면서 유명해진 곳이다. 이곳은 3D 영상이 담긴 공간에서 양식 코스요리를 즐길 수 있어, 이색적인 분위기를 자아낸다. '비언유주얼'의 주소는 '서울특별시 용산구 회나무로 9-4'에 위치해 있다.'이솔라 레스토랑'은 한강과 세빛섬의 야경이 한눈에 보이는 곳에서 꽃등심 스테이크를 먹을 수 있는 곳이다. 이에 이곳은 기념일을 맞은 연인들의 데이트 코스로도 알려져 있다. '이솔라 레스토랑'의 주소는 '서울특별시 서초구 올림픽대로 683'이다.'이화정원'은 독립운동가가 먹었던 음식을 현대에 맞춰 재해석한 퓨전 한식집이다. 이곳은 20층의 스카이라운지에 위치해 있어 음식과 함께 탁 트인 전경을 즐길 수 있다. '이화정원'의 주소는 '서울특별시 양천구 목동서로 225'에 위치해 있다.끝으로 소개될 맛집은 경상북도 영덕군의 '아일랜드107 씨푸드레스토랑'이다. 이는 깊은 수심에서 끌어온 영덕대게를 찜을 비롯해, 게딱지볶음밥 등의 요리로 제공하는 식당이다. 이곳은 '경상북도 영덕군 영해면 영덕대게로 2687'에 위치해 있다.

2019-12-24 17:27:23

출처: KBS 2TV '2TV 생생정보'

[TV맛집] '2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘' 4900원 한우국밥+6500원 한식·양식·분식 무한리필 맛집 위치는?

24일 저녁 방송될 KBS 2TV '2TV 생생정보'에선 낙지요리와 붉은 대게 갈비 전골, 4,900원 한우국밥과 6,500원 양식·한식·분식 무한리필 맛집을 소개한다.이날 방송의 첫 번째로 소개될 곳은 안양시 석수동의 '낙지섬'이다. 이곳은 쫄깃한 산낙지와 부드러운 육회가 조화를 이룬 '소고기 낙지 탕탕이'와 통 낙지를 나무젓가락에 올린 '낙지 호롱구이' 등으로 유명하다. 그뿐만 아니라 산낙지 철판볶음과 연포탕 등의 요리도 많은 사랑을 받고 있다. '낙지섬'의 주소는 '경기도 안양시 만안구 삼막로39번길 11'에 위치해 있다.다음으로 공개될 맛집은 전라북도 전주시에 있는 '가마솥붉은대게'이다. 이번 방송에선 '가마솥붉은대게'의 '붉은 대게 갈비 전골'이 소개될 예정이다. 이는 겨울철 따뜻한 보양식으로 알려져 있다. '가마솥붉은대게'의 주소는 '전라북도 전주시 완산구 홍산북로 59-12'에 위치해 있다.한편 이날 방송의 코너인 '리얼가왕'에선 가성비가 뛰어난 식당으로 평가받는 맛집 두 곳을 공개할 예정이다. 고양시의 '우리한우'와 강원도 원주시의 '돈가스 뷔페 밥아저씨'가 그 주인공이다. '우리한우'는 한우국밥을 4,900원의 가격에 제공하는 곳으로, 저렴한 가격인데도 푸짐하고 좋은 품질을 자랑한다. '우리한우'의 주소는 '경기도 고양시 덕양구 고양동 동헌로 435'이다.'돈가스 뷔페 밥아저씨'는 생등심 돈가스를 비롯해 생선가스 등 다양한 종류의 돈가스를 비롯한 한식·양식·분식이 무제한으로 제공되는 맛집이다. 이 같은 무제한 음식이 6,500원이기에, 이곳은 가성비가 훌륭하다는 평가를 받는다. '돈가스 뷔페 밥아저씨'의 주소는 '강원도 원주시 중앙동 21-4 자유시장길 지층 31-9호'이다.

2019-12-24 16:56:10

출처: KBS 1TV '김영철의 동네 한 바퀴'

[TV맛집] '2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘' 새우·소떡삼겹살&치즈누룽지통닭&12억 매출 두부전골 맛집 위치는?

23일 저녁 방송될 KBS 2TV '2TV 생생정보'에선 새우삼겹살 및 소떡삼겹살, 치즈누룽지통닭과 비빔국수, 연 매출 12억 두부전골세트 맛집을 소개한다.이날 방송에선 최근 SNS 상에서 화제로 떠오른 맛집 두 곳을 소개할 예정이다. 경상남도 창원시의 '밴댕이소갈딱지삼겹살강가네'와 마포구 연남동의 '장작집'이 그 주인공이다. '밴댕이소갈딱지삼겹살강가네'는 이른바 '구멍 뚫린 삼겹살'로 유명하다. 이는 두툼한 삼겹살의 속을 파낸 후 그 안에 치즈, 떡, 사우, 대파 등 다양한 재료를 넣은 이색 삼겹살 구이다. 새우삼겹살과 소떡삼겹살이 가장 대표적인 메뉴로 꼽힌다. '밴댕이소갈딱지삼겹살강가네'의 주소는 '경상남도 창원시 진해구 충장로100번길 3'에 위치해 있다.'장작집'은 참나무 장작을 사용해 닭과 돼지고기를 복사열로 구워내는 곳이다. 훈연의 향기가 고기에 입혀져 고기 잡내매를 없애준다. 이곳의 대표 메뉴는 치즈누룽지통닭과 비빔국수이다. '장작집'의 주소는 '서울특별시 마포구 월드컵북로6길 19'에 위치해 있다.끝으로 소개될 맛집은 남한산성에 있는 '주먹손두부'이다. 매일 아침 콩을 갈고, 천으로 일일이 콩물을 싸맨 뒤, 직접 손으로 둥근 모양을 내어 주먹만 한 크기로 만드는 것이 특징이다. 부드러운 두부의 식감을 위해 콩물의 거품은 버리고, 30년 숙성한 간수를 사용한다. '주먹손두부'는 '경기도 광주시 남한산성면 불당길 22-29'에 위치해 있다.

2019-12-23 17:21:48

출처: SBS '생활의 달인'

'생활의달인' 인절미 호떡 달인 맛집 위치는?

22일 오전 재방송된 SBS '생활의 달인'에 등장한 인절미 호떡 달인 맛집이 화제를 모았다.지난 16일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 '은둔식달' 코너를 통해 인절미 호떡 달인을 소개했다. 이날 방송에서 공개된 달인의 인절미 호떡 반죽은 먼저 볶은 옥수수를 불리는 것부터 시작했다. 달인은 불린 찹쌀만 골라내 간 마를 갈아 넣고 섞었다. 그리고 섞은 반죽을 찜통에 넣고 그 위에 콩가루를 올려 함께 찐 후 완성된 찹쌀밥으로 인절미를 만들었다. 인절미를 찹쌀가루와 밀가루를 섞은 반죽에 섞으면 달인만의 반죽이 완성된다.한편, 인절미 호떡 달인이 소개되자 달인의 호떡집에 대한 누리꾼들의 관심도 커지고 있다. 달인의 인절미 호떡집은 '해피니스찹쌀꽈배기&호떡'으로, '경기도 광명시 광명로918번길 4'에 위치해 있다.이외에도 이날 방송에서는 인절미 호떡 달인 뿐 아니라 돼지갈비 달인과 파운드 케이크 달인도 소개됐다.

2019-12-22 09:42:43

출처: tvN '집밥 백선생'

동지 맞아 팥죽 유래·백종원표 팥죽 끓이는 법 화제

22일 동지를 맞아, 동짓날 대표 음식인 핕죽의 유래 및 팥죽 끓이는 법이 화제를 모으고 있다.동지는 일 년 중 가장 낮이 짧은 날이자 밤은 가장 긴 24절의 22번째 절기로, 매년 양력 12월 22일이나 23일에 찾아온다. 우리나라에서 동지 이른바 '작은 설'이라고도 불리며, 동지를 지내야 나이 한 살을 더 먹는다는 말이 전해진다. 또한 밤이 긴 동지에 호랑이가 교미한다고 해, 동지를 '호랑이 장가가는 날'이라고도 부른다.한편 22일 동짓날이 찾아오자, 그 상징 음식이 팥죽에 대한 관심도 높아졌다. '동지팥죽'이 유명할 만큼 팥죽은 '동지'하면 빼놓을 수 없는 음식이다. 팥죽의 붉은 색이 음귀를 쫓는다고 믿어 팥죽을 먹기 시작한 것이 '동지팥죽'의 유래인 것으로 전해진다.한편 팥죽은 만드는 법이 간단해 집에서 만들 수 있는 음식으로 꼽힌다. 백종원 더본 코리아 대표 또한 과거 한 방송에서 팥죽 끓이는 법을 공개하면서 화제가 되기도 했다. '백종원표 팥죽 레시피'의 경우, 먼저 쌀(45g)을 씻어 물에 2시간 이상 충분히 불렸다가 소쿠리에 건져 물기를 빼놓은 뒤, 팥은 씻어서 냄비에 담고 충분히 잠길 정도로 물을 부어 불에 올려 끓인다. 끓어오르면 바로 물만 따라 버리고 다시 물 4컵을 부어 푹 무를 때까지 삶는다.삶은 팥을 더울 때 주걱으로 반 정도 으깨고 나머지 물을 조금씩 부으면서 고운체로 걸러 껍질은 버리고 앙금은 가라앉힌다. 찹쌀가루는 뜨거운 물에 소금을 타서 익반죽하여 지름 1cm 정도의 새알심을 동그랗게 빚는다. 여기에 가라앉힌 팥의 윗물만 따라서 붓고 불린 쌀을 넣어 완전히 퍼질 때까지 끓이면 완성이다.

2019-12-22 08:44:17

출처: SBS '생방송 투데이'

[TV맛집] '생방송투데이 오늘방송맛집' 양념게장+돌짜장 & 월 매출 1억 아귀찜 &명품 파운드케이크 맛집 위치는?

19일 저녁 방송될 SBS '생방송 투데이'에선 명품 파운드케이크와 양념게장 및 돌짜장, 생 아귀찜 맛집을 소개한다.이날 방송의 코너인 '골목빵집'에선 '홍대 대표 빵집'이라 불리는 '성마르크'를 소개한다. 이곳에선 말차 혹은 초코크림이 가득한 파운드케이크를 맛볼 수 있다. 파운드케이크의 경우 다소 텁텁한 식감이지만, 이곳은 파운드케이크에 다양한 맛을 가미해 질리지 않는 맛을 자랑한다. '성마르크'는 '서울특별시 마포구 와우산로 29길 33'에 위치해 있다.한편 이날 방송에서는 게장과 자장면의 조합으로 인기를 얻고 있는 맛집을 소개한다. 경기도 이천시에 있는 '산타의 자장면'은 돌판 위에 볶은 자장면에 매콤한 양념게장을 얹어 먹도록 한다. '산타의 자장면'은 '경기도 이천시 마장면 덕평로 1062-67'에 위치해 있다.끝으로 소개될 맛집은 경기도 수원시 호매실동에 있는 '아낙네'이다. 이곳은 고소한 생 아귀찜으로 월 매출 1억을 달성했다. 이곳의 아귀찜은 매콤한 맛의 깊은 중독성과 푸짐한 양을 자랑한다. '아낙네'는 '경기도 수원시 권선구 칠보로 140'에 위치해 있다.

2019-12-19 17:28:37

출처: KBS 2TV '2TV 생생정보'

[TV맛집] '2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘' 15000원 대방어·참숭어 무한리필 맛집 위치는?

19일 저녁 방송될 KBS 2TV '2TV 생생정보'에선 대방어·참숭어 무한리필, 제철 해물탕과 우렁이쌈밥 맛집을 소개한다.이날 방송의 코너인 '가격파괴 Why'에서는 제철 생선인 대방어와 참숭어 회를 무제한으로 제공하는 맛집을 소개한다. 바로 중랑구 면목동에 있는 '황금어장'으로, 이곳은 15,000원에 회를 무제한으로 먹도록 한다. 계절마다 민어, 전어 등 다른 생선 회를 무제한으로 제공하는 것이 이곳의 특징이다. '황금어장'은 '서울특별시 중랑구 겸재로 220-1'에 위치해 있다.한편 이날 방송의 코너인 '택시맛객'에선 충청남도 당진시의 맛집 두 곳을 소개한다. '부자해물탕'과 '신흥우렁이전문식당'이 그 주인공이다. '부자해물탕'은 전복, 소라, 새우, 문어 등 다양한 해산물이 가득 든 매콤한 해물탕으로 손님들의 사랑을 받고 있다. 해물탕을 다 먹고 난 후 남은 국물로 볶음밥을 먹을 수 있다는 점 또한 이곳의 인기비결 중 하나다. '부자해물탕'은 '충청남도 당진시 무수동7길 77'에 위치해 있다.'신흥우렁이전문식당'은 우렁이쌈밥 전문점으로, 건강하고 푸짐한 반찬으로 구성된 '우렁이맛쌈장정식' 메뉴가 대표적이다. '우렁이맛쌈장정식'은 우렁이쌈장과 된장찌개, 초무침과 제육볶음으로 구성돼 있다. '신흥우렁이전문식당'의 주소는 '충청남도 당진시 신평면 서해로 7434-1'이다.

2019-12-19 17:03:45

순천드라마세트장의 달동네를 배경으로 연인 한 쌍이 옛 교복 차림을 한 채 사진을 찍고 있다. 이채근 기자 mincho@imaeil.com

"순천 가서 관광지 자랑 말거라"…떠나자 순천으로

순천 가서 뭐 자랑하고 왔노, 물어쌌는데. '여수에서 돈 자랑 말고, 순천에서 인물 자랑 말고, 벌교에서 힘 자랑 말라'는 말을 듣고 왔잖아. 그게 일제강점기부터 있던 말이라카데. 여수는 개항하면서 돈 있는 사람들이 몰리가 돈이 넘쳤고, 벌교는 의병 활동을 씨게 해가 일본 아덜한테 안 져가 그카더라 카이.근데 순천에서 카는 인물 자랑이 미색 같은 게 아이라카데. 인재란다. 그쪽에 똘똘한 아덜이 전부 순천으로 모있다는기라. 90년대까지도 순천고등학교는 전국구였다 카더라.야, 그런데 이번에 순천 가보이 자랑하지 말아야 될 거는 따로 있더만. 내가 국내는 억수로 댕기가 볼 만큼 봤다 캤디만, 그거를 뒤집는 기 또 나오는기라. 어딜 가든 고수가 있다 카이. 겸손해야 돼.◆순천만국가정원정파와 사파로 나뉘어 부수고 깨는 무협의 세계와 조금 달랐다. 남해안 관광지들은 관광객들이 내공을 알아봐주길 기다리고 있었다. 내공만큼 사람들이 모였다. 섬이 마구 뿌려진 남해의 절경을 감상하러 닿는 남해안 라인에는 거제, 통영, 고성, 사천, 남해 등이 있는데 오랜 기간 방주 역할은 한려해상국립공원이 맡아왔다. 압도적 풍경으로 뱃멀미도 멈추게 하는 비공이 있었기에 가능했다.남해안 라인도 겨울이면 내공 차가 드러나는데 최근 순천이 부상하고 있다. 순천만국가정원의 꽃밭, 갈대숲 등 인생샷 포토존 신공이 통한 것이다. 소셜미디어의 광풍마저 탔다. 내공이 가득하지만 은인자중하는 고수가 중원에 널려있다는, 무협지에서나 보던 가르침의 문장을 순천에서 실감한다. 워낙에 넓다. 92만㎡, 대구교대 캠퍼스 15개 크기다. 광대한 규모에 오금이 저려온다. 뛰어다녀도 최소 1시간이겠구나 싶지만 눈이 지루하지 않다. 겨울인데 이렇다면 다른 계절엔 오죽하겠나. 둘러볼수록 '국가정원 1호'란 존칭에 이견을 내기 힘들다.국가정원은 동문, 서문 두 개 문으로 출입구로 나뉜다. 동문으로 접근하는 편이 낫다. 랜드마크라 할 수 있는 호수정원이 동문에서 가깝다. 꽃길과 수목원으로 구성된 정원의 면적으로만 한정하면 2시간 정도로 소화할 수 있다.관람차를 타면 메타세쿼이아길, 네덜란드정원, 중국정원, 도시숲 등 주요 공간을 30분 남짓으로 둘러볼 순 있다. 단지 본전을 뽑지 못할 뿐이다. 다음에 꼭 또 와야지 하면서 언제가 될지 기약할 수 없는 수순이다. 이 넓고 화려한 공간을 이렇게밖에 표현할 수 없는 내공 부족을 실감하며 분수처럼 땀이 솟는 체질이 아니라면 뛰면서 둘러봐도 좋겠다 싶었는데 정말로 그런 사람들이 보인다. 트레이닝복 차림으로 나온 이들이다. 상상을 현실로 만드는 이들은 어디든 있다.알고 보니 연간회원권이 있다. 스포츠경기도 아니고 연간회원권이라니 생소하다. 입장료를 보니 그럴 만했다. 순천시민은 1년 내도록 이용해도 1만원이었다. 외지인에겐 입장료가 회당 8천원이지만 열흘 남은 올해는 '순천 방문의 해'라고 7천원이다. 외지인은 연간회원권이 3만원이다. 대구에서 순천까지 분기별로 가지 않는 이상 본전을 뽑을 수 없다는 계산이 나온다.겨울철 여행에는 해가 짧다는 걸 감안해야 한다. 애초에 마음 단단히 먹고, 점심도 든든히 먹고 국가정원을 둘러본 뒤 오후 4시가 되기 전 순천만습지로 향하는 게 좋다. 순천만습지의 황금낙조가 벌이는 쇼는 그 즈음 시작되기 때문이다. ◆순천만습지꽃밭과 수목원이 있는 국가정원에서 순천만습지까지는 7km 거리다. 자동차로 이동하는 편이 좋다. 굳이 걷겠다면 말리진 않겠으나 풍경이 좋지 않다. 남쪽이라 아무래도 덜 춥긴 하지만 무딘 겨울바람도 칼바람이다.자동차 대신 선택할 수 있는 것이 스카이큐브다. 왕복요금 8천원으로 순천문학관까지 갈 수 있다. 물론 순천문학관에서 갈대밭까지는 1.4km 떨어져 있다. 좋은 풍경에는 장딴지와 허벅지의 유기적 메커니즘이 필수다.순천도 걸출한 문인들을 배출한 고장이다. '무진기행'의 김승옥을 대표로 삼는다. KBS순천방송국이 매년 김승옥문학상을 제정, 시상하고 있는 것도 같은 맥락이다. '무진'을 다녀온 주인공 윤회중의 이야기 속 배경은 순천이다.김승옥 작가가 밝힌 바 있다. 김훈 작가가 한국일보 기자 시절 '동행하기를 겸연쩍어 하는' 김승옥 작가를 앞세워 순천에 다녀왔다. 지금은 절판된 '김훈·박래부의 문학기행'에서 당시 김훈 기자는 "작가는 그곳이 전남 순천과 순천만에 연한 대대포 앞바다와 그 갯벌이라고 일러준다"고 썼다.아동문학가 정채봉과 무진기행의 김승옥을 소재로 한 순천문학관에서도, 순천만습지 갈대숲으로 들어서는 입구의 다리 이름인 '무진교'에서도 순천이 무진임을 반복적으로 확인할 수 있다. 순천만습지의 진풍경은 단연코 갈대숲이다. 황금색 갈대다. 12월 중순임에도 솜털이 뽀송뽀송한 갈대가 낙조를 맞아 윤슬처럼 반짝인다. 눈에 들어온 광경은 머리에 저장되기 전에 혀끝으로 퍼져나간다. 정체를 알 수 없는 감탄사가 여기저기서 들린다.입장은 5시 이전까지 가능하지만 4시를 넘길 즈음에 오는 게 좋다. 겨울에는 그때부터 해가 떨어진다. 순천만습지는 단 한 번도 한국관광 100선에서 빠진 적이 없다. 갈대가 피는 가을이 절정이라는데 그 말대로라면 아직 순천에는 겨울에 오지 않았다.◆순천드라마세트장반복해 익힌 학습, 체득에 가까웠다. 드라마세트장이 거기서 거기라는 건 체득에 가까운 선입견이었다. 전국 드라마세트장이 애물단지 취급을 받는 이유이기도 했다. 체득의 경지에 이른 눈은 얼마나 엉망으로 만들었는지에 집중하게 되는데 이 동네는 분위기가 달랐다.맙소사, 달동네를 만들어놨는데 현장감이 생생하다. 원래 있던 달동네를 철거하지 않고 활용하는 건가 싶을 정도였다. 쓰다 남은 연탄마저 뭉개져 있으니. 언덕배기에 있는 교회는 불과 몇 년 전까지 예배 용도에 충실했을 공간으로 보였다. 찬찬히 살피자 화장실 공간이 안 보였다. 일부러 만들어낸 게 맞았다. 실제로 사람들이 살았던 부산 감천마을의 알록달록한 지붕이 컬러라면 이곳은 흑백이었다. 색감이 없어 외려 현실감이 컸다.2006년 개장한 드라마세트장이다. 이전에는 군부대였다. 드라마 '사랑과 야망' 촬영 용도였다. 1970년대 서울 봉천동을 흉내 낸 것이라 했다. 드라마 '사랑과 야망'의 배경이 순천 읍내다 보니 세트장이 필요했고 이왕 만드는 거 제대로 만들어보자며 만든 건데 스케일이 컸다. 63억 원이 들었다. 언제 적 '사랑과 야망'이냐면 2006년 버전이다. 이덕화 주연의 1987년 버전에는 달동네 분위기를 낼 필요가 없었다. 그 당시 달동네는 흔하디 흔한 우리의 현실이었다.돈이 들어간 만큼의 골치를 앓았다. 적자에 허덕였던 것이다. 옛날 교복을 빌려주는 서비스를 2014년부터 한 게 전환점이 됐다. 사실 적자 수렁에서 건져낸 일등공신이 인스타그램이었다는 건 공공연한 비밀이다. 소셜미디어에서 포토존으로 눈길을 끈 덕분이었다. 레트로 열풍도 도왔다. 특히 영화 허삼관에 등장한 실개천과 나무 다리를 배경으로 가장 많이 찍는다. 입장료 2천원을 받아도 꾸역꾸역 관광객이 밀려든다. ◆낙안읍성옛날 모습처럼 만든 게 아니라 예전의 것 그대로다. 하회마을의 초가 버전이다. 물 돌아나가는 길이 없다는 점도 더한다. 조선시대로 순간 이동이다. 1397년(조선 태조 6년)에 왜구의 잦은 침입을 방비하기 위해 토성으로 쌓았다. 세종 때 석성으로 개축했고 병자호란의 영웅 임경업 장군이 낙안군수로 재직하던 1626년에 석성을 중수했다고 한다.마을을 감아 도는 성벽 위에 올라 본다. 옛 풍경이 훨씬 도드라진다. 아기자기하면서도 깨끗한 마을을 계속 내려다보며 걸으니 1.4km 읍성 둘레를 금세 한 바퀴 돈다. 누런 초가들이 처마를 맞대고 있다. 색감이 좋다. 초록의 대나무숲 빈기등, 눈을 의심하게 되는 귤나무숲, 시간은 한겨울로 가고 있지만 눈 대신 새하얀 목화가 터져 나온 목화밭, 붉은 알갱이 산수유, 선연하게 붉은 동백, 주황빛 홍시를 쪼아 먹는 까치까지 각각의 색깔이 선명하다. 북쪽 금전산 암릉이 가까이 보이니 동양화 한 폭이 여기다. 카메라를 갖다 대기만 하면 누가 찍어도 작품사진이다. 현실과 과거의 단락은 성곽돌이 구분지어 준다. 초가에 사람이 산다. 마당은 잘 정돈돼 있고 깨끗하다. 자연풍광 자체가 아름답다. 2022년 유네스코 세계문화유산 등재를 앞두고 있다. 올해는 한국을 빛낸 '한국관광의 별'로 선정됐다. 뭐든 당연해 보인다. 낙안읍성도 숱한 영화와 드라마의 촬영장이었다. 영화 '태극기 휘날리다', '광해', 드라마 '대장금' 등이 이곳에서 나왔다. 전남 보성 벌교에 가깝다. 벌교라니. 태백산맥과 꼬막이 연상되면서 외서댁이 연결된다. 그러고 보니 외서면이 순천에 있다. 외서면은 원래 낙안군에 있었다고 한다. 이름이 낙안읍성인 이유다. 현재 낙안군이라는 이름은 없다. 일제가 행정구역을 폭파해버렸다. 극렬한 의병활동을 감당하지 못해서였다. ◆별미의 시간식재료가 많아 남도정식으로 유명한 순천에는 '탕탕탕'이라는 별칭의 산낙지비빔밥도 별미로 친다. 산낙지 한 접시와 바지락국이 나온다. 밥에 비비기 전 그냥 숟가락으로 떠 먹어본다. 술을 부른다. 바지락국을 떠먹으니 해장용이다. 술을 주문하는 목소리가 적잖게 들린다. 1인분에 2만원이다. 웬만한 한정식 가격이다. 기본이 2인분이다.'탕탕탕'이란 이름은 손님들이 붙여줬다. 도마 두드리는 소리에서 왔다. 전국 첫 산낙지비빔밥이라 자부한다. 메뉴를 내놓은 건 20년째라 한다. 맛집이 몰려있는 순천시청 맞은 편에 있다. 식당 이름은 사장의 장인과 장모의 고향을 따 붙였다고 한다. 정작 사장은 의성 출신이었다.

2019-12-18 19:58:01

굴국

[비바리의 몸을 살리는 친환경 밥상] 강추위가 무섭지 않은 따뜻한 집 밥

날씨가 점점 추워지고 있다. 인간의 몸과 마음은 동전의 양면과도 같아 몸이 약해지면 마음도 약해지고, 마음이 약해지면 몸에 병이 들기 쉽다. 겨울철 건강을 잘 유지하려면 좋은 양기를 몸 속 깊은 곳에 머무르게 하고 마음을 편안하게 안정시켜 주는 것이 매우 중요하다.스마트 시대를 살아가는 요즘은 손가락만 움직이면 먹을거리가 넘쳐난다. 아울러 쓰레기도 넘쳐난다. 그러는 사이 우리의 몸은 야금야금 병이 들고 플라스틱이나 일회용 용기들로 환경오염도 심각하다.겨울철에는 찬 음식이나 가공육, 날 음식을 적게 먹어서 비장의 양기가 손상되지 않도록 고단백의 따뜻한 음식을 먹는 것이 좋다. 신선한 채소를 같이 먹어 부족하기 쉬운 비타민도 보충해주어야 한다. 겨울철 기후는 건조하기 때문에 따뜻한 물이나 차 등 수분이 많은 음식을 섭취하는 것이 좋다. 차고 건조한 기후로 인해 감기 바이러스가 체내에 침투하기 쉽고, 그러면 면역체계가 바이러스와 싸우는 열로 인해서 인체의 대사가 빨라지게 된다. 통 곡물 영양밥과 신선한 채소, 따뜻한 국물 요리로 겨울건강을 잘 유지하도록 노력해야 한다.정영옥 푸드블로그 '비바리의 숨비소리'운영자 blog.naver.com/007crr 굴국재료: 굴 1컵, 배춧속 2대, 무 500g, 쪽파5대, 홍고추1개, 청양고추1개,천일염1T, 들기름1t, 레몬즙1t ,쌀뜨물(또는 다시마물) 1, 굴은 연한 소금물에 흔들어 씻어 건지고 레몬즙을 살짝 뿌려 둔다.2, 무는 5cm 길이로 채를 썬다.3, 노란 배춧속 2~3대 준비하여 씻은 후 한 입 크기로 썬4, 팬에 채 썬 무를 넣고 들기름 1 큰 술 넣어 볶는다.5, 쌀뜨물을 붓고 끓이다가 무가 반쯤 익으면 배추를 넣고 다시 끓인다.6, 떠오르는 거품은 걷어 내고 굴, 고추, 쪽파를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다. 뚝배기냉이전복밥재료: 쌀1컵, 찹쌀1줌, 흑미 조금 ,냉이 2줌, 전복4마리 ,달래양념장: 달래, 간장, 통깨, 고춧가루, 참기름, 청양고추, 맛국물 1, 멥쌀과 찹쌀, 현미 약간 섞어서 씻은 후 30분간 불린다.2, 전복은 솔로 문질러 씻은 분리하고 몸통은 먹기 좋게 썰고 내장은 다진다.3, 냉이는 겉잎과 잔뿌리를 다듬고 깨끗하게 씻어서 먹기 좋은 크기로 자른다.4, 달래 한 줌 씻어서 잘게 간장, 맛국물 등을 넣고 달래장을 만든다.5, 뚝배기에 쌀부터 넣고 동량의 물을 부은 후 전복과 냉이를 넣고 끓인다.6, 센 불에서 끓으면 1분간 쉬고, 다시 약한 불에서 15분간 끓여서 5분간 뜸을 들인다. 뿌리채소톳밥재료: 멥쌀, 현미, 홍국 미 1컵 반, 톳2줌 100g, 연근50g , 당근25g, 고구마55g , 호박씨 20개 ,물 1, 멥쌀, 현미, 홍국 미를 섞어서 씻는다.2, 당근, 고구마는 깨끗하게 씻어서 껍질째 먹기 좋게 썬다.3 연근도 껍질 벗겨서 4~8등분으로 썬다.4, 톳은 씻어서 마디를 가위로 자르고 밥통에 씻은 쌀을 넣고 물을 맞춘다.5, 톳, 뿌리채소와 호박씨를 넣는다.(호박씨 대신 잣, 호두, 건 블루베리, 대추도 좋음)6, 내 솥을 안착하고 일반 취사버튼을 누른다.(뚝배기에서 지어도 좋음)소고기황태국재료: 소고기 등심 400g, 황태포250g , 달걀2개, 새송이버섯2개, 새우젓2T, 국 간장3T, 참기름1T, 다시마물2.5컵, 물2리터, 다진 마늘2T, 대파1대, 청양고추2개, 후추조금 1, 황태는 쌀뜨물에 잠시만 담근 후 꺼내어 살만 발라 먹기 좋게 썬다.2, 소고기는 등심으로 400g 준비하여 먹기 좋게 썬다.3, 새송이버섯은 씻어서 한 입 크기로 썬다.4, 냄비에 황태와 등심, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어서 볶는다.5, 다시마물과 물을 넣고 끓이다가 뭉근하게 푹 끓인다.6, 새송이버섯을 넣고 1분간 끓여 청양고추, 대파, 새우젓 넣어 한소끔 더 끓인다.

2019-12-18 18:00:00

출처: SBS '생방송 투데이'

[TV맛집] '생방송투데이 오늘방송맛집' 국물닭발+닭연골튀김&닭껍질만두+닭껍질피자 맛집 위치는?

18일 저녁 방송될 SBS '생방송 투데이'에서 닭 특수부위 요리와 집대성 바비큐 맛집을 소개한다.이날 방송의 코너인 '오천만의 메뉴'에선 닭발, 연골, 닭껍질 등 닭 특수부위 요리 맛집 3곳을 공개한다. 첫 번째로 소개될 곳은 구로구 오류동의 '김봉환의 오류닭발'이다. '김봉환의 오류닭발'은 국물닭발로 유명한 곳이다. 매콤한 국물 위에 가득 얹은 콩나물과 대파는 닭발의 맛을 한층 더 살려준다. '김봉환의 오류닭발'은 '서울특별시 구로구 경인로22길 52'에 위치해 있다.두 번째로 소개될 곳은 강남구 신사동에 있는 '계식당'이다. 이곳은 닭목살, 닭안창살 등의 특수부위 구이와 겉은 바삭·속은 촉촉한 쫄깃한 '연골튀김', 만두소에 닭껍질을 덮은 '닭껍질만두'가 일품이다. '계식당'은 '서울특별시 강남구 언주로170길 37'에 위치해 있다.다음으로 소개될 곳은 마포구 연남동의 '랫댓'이다. 이곳의 대표 메뉴는 다름 아닌 '닭껍질튀김 피자'이다. 이는 토마토소스를 가득 얹은 도우 위에 바삭한 닭껍질을 얹어 중독성을 자랑한다. '랫댓'의 주소는 '서울특별시 마포구 동교로 243-4'에 위치해 있다.한편 이날 방송의 코너인 '리얼 맛집'에선 마포구 합정동의 '감성 바비큐'를 소개한다. '감성 바비큐'는 그릴에서 노릇노릇하게 구운 립 요리와 감자튀김이 조화를 이룬 '바베큐플래터'로 유명하다. '감성 바비큐'는 '서울특별시 마포구 월드컵로3길 14'에 위치해 있다.

2019-12-18 17:13:57

출처: SBS '생방송 투데이'

[TV맛집] '2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘' 30년 거제 중앙횟집+73년 목포 중화루+35년 일미장어 맛집 위치는?

18일 저녁 방송될 KBS 2TV '2TV 생생정보'에선 30년 전통 생대구 한 상과 73년 전통 간짜장, 몸보신 장어 3종세트, 시래기 순대국밥을 소개한다.이날 방송에선 오랜 전통을 이어온 맛집 두 곳을 소개한다. 거제시 장목면의 '중앙횟집'과 전라남도 목포시의 '중화루'가 그 주인공이다. 30년 전통의 '중앙횟집'은 아침 일찍 경매장에서 갓 잡은 대구를 직접 당일에 바로 소비하기에 신선한 맛을 자랑한다. 특히 이곳의 대구는 탱글탱글한 살과 얼큰한 국물 맛로 손님들로부터 많은 사랑을 받았다. '중앙횟집'은 '경상남도 거제시 장목면 외포5길 62-1'에 위치해 있다.'중화루'는 목포시에서 가장 오래된 중국집으로, 언제나 많은 손님으로 붐비는 곳이다. 이곳에서 73년 전통만큼이나 유명한 타이틀은 바로 '중깐'이라는 자장면 메뉴이다. 고기를 잘게 다져 넣은 자장 양념과 계란 프라이의 조화가 매력이다. '중화루'의 주소는 '전라남도 목포시 영산로75번길 6'에 위치해 있다.한편 이날 방송의 코너인 '기다려야 제맛'에선 35년 전통 소금 장어구이로 유명한 '일미장어'를 소개한다. 용산구 동자동에 위치한 이곳은 소금 장어구이로 유명하다. 장어를 참숯으로 초벌해 잡내를 없애는 과정을 거치는 것이 특징이다. '일미장어'는 '서울특별시 용산구 후암로57길 35-15'에 위치해 있다.끝으로 소개될 '우리가참순대'는 '시래기순대국'으로 유명한 곳이다. 이곳의 순대국은 무려 21가지의 재료가 담긴 제주산 돼지 사골을 푹 삶아 우려낸 국물이 특징이다. 양념 없이 뽀얗고 개운한 국물이 비린내 없이 훌륭하다는 평가를 받고 있다. '시래기순대국'은 '서울특별시 관악구 관악로 148'에 위치해 있다.

2019-12-18 16:18:34

출처: SBS '백종원의 3대천왕'

[TV맛집] '생방송투데이 오늘방송맛집' 초콜릿마시멜로닭발&이색 돈가스 맛집은 어디?

17일 저녁 방송될 SBS '생방송 투데이'에선 초콜릿 마시멜로 닭발과 돈가스 맛집 코스, 국내산 7자 연어를 소개한다.첫 번째로 소개될 맛집은 군포시 산본동에 있는 '닭발퀸'이다. 닭발 요리 전문점인 이곳은 '초콜릿 마시멜로 닭발'이라는 특별한 메뉴로 화제를 모았다. 닭발 요리는 매콤한 양념과 불 향으로 많은 사람에게 안주 요리로 떠올랐다. '초콜릿 마시멜로 닭발'은 그 틀을 깨고 닭발의 쫄깃함과 초콜릿의 달콤함이 조화를 이룬 이색적인 디저트 요리로 각광받고 있다. '닭발퀸'의 주소는 '경기도 군포시 번영로 495'이다.한편 이날 방송의 코너인 '먹킷리스트'에선 떠오르는 돈가스 맛집 3곳을 추천할 예정이다. '원조남산왕돈가스'와 '독립카츠', '돈까스먹는 용만이'가 그 주인공이다. 서울 중구 예장동의 '원조남산왕돈가스'는 40년 넘는 전통을 이어올 만큼 대표적인 돈가스 요리 전문점으로 자리매김했다. 이곳은 가게만의 특제소스를 가득 부운 바삭한 돈가스가 일품으로, '맛있는 녀석들' 등 여러 맛집 정보 프로그램에도 소개될 정도로 많은 사람에게 사랑받고 있다. '원조남산왕돈가스'는 '서울특별시 중구 소파로 107'에 위치해 있다.마포구 연남동의 '독립카츠'는 겉은 바삭, 속은 촉촉한 돈가스로 이름을 알린 곳이다. 등심, 안심, 뽈살 등 부위별로 구운 돈가스는 속이 살짝 선홍빛을 띨 정도로 익혀 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑한다. 돈가스뿐만 아니라 소면을 넣은 장국과 제철 겉절이 또한 이곳의 인기비결 중 하나다. '독립카츠'는 '서울특별시 마포구 연남로 19'에 위치해 있다.노원구 중계동의 '돈까스먹는 용만이'는 바나나가스, 초코 롤가스, 로즈 돈가스, 까르보나라, 마늘 돈가스, 칠리 돈가스 등 30여 가지의 이색 돈가스로 유명한 곳이다. 다소 특이한 모습의 돈가스들은 '백종원의 3대천왕'에 소개되기도 했다. '돈까스먹는 용만이'는 '서울특별시 노원구 한글비석로20길 52'에 위치해 있다.끝으로 소개될 맛집은 경상북도 안동시의 '달빛장어'이다. 이곳은 신선함을 자랑하는 국내산 7자 연어로 유명하다. '달빛장어'는 '경상북도 안동시 풍천면 호수공원2길 12'에 위치해 있다.

2019-12-17 17:31:51

출처: KBS 2TV '2TV 생생정보'

[TV맛집] '2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘' 흑염소 요리&아보카도새싹비빔밥&감잣국 맛집 위치는?

17일 저녁 방송될 KBS 2TV '2TV 생생정보'에선 흑염소 요리, '더덕취나물밥돼지불고기정식'과 '아보카도새싹비빔밥', 감잣국 맛집을 소개한다.이날 방송의 코너인 '대동 맛 지도'에선 경기도 광주시의 맛집 두 곳을 소개할 예정이다. '수양농장가든'과 '해독건강밥상 산이 내린 곤드레 꽃밥'이 그 주인공이다. '수양농장가든'은 구이, 육회, 전골, 곰탕, 무침 등 다양한 흑염소 요리로 이름을 알린 곳이다. 이곳은 직접 키운 흑염소로 요리해 신선한 맛을 자랑한다. 특히 흑염소 구이의 경우 숯불에 구워 더 깊은 육즙을 맛볼 수 있다. '수양농장가든'은 '경기도 광주시 곤지암읍 경충대로295번길 110-3'에 위치해 있다.다음으로 소개될 맛집은 '해독건강밥상 산이 내린 곤드레 꽃밥'이다. 이곳은 천연조미료와 사장이 직접 담근 효소 및 장으로 요리해 손님들에게 건강한 한 끼를 제공한다. 이날 방송에서는 '더덕취나물밥돼지불고기정식'과 '아보카도새싹비빔밥'이 소개된다. 특히 '아보카도새싹비빔밥'은 아보카도를 가득 얹은 새싹비빔밥에 형형색색의 식용 꽃을 얹어 손님들의 입맛을 물론 눈을 사로잡는다. '해독건강밥상 산이 내린 곤드레 꽃밥'의 주소는 '경기도 광주시 퇴촌면 천진암로 962'이다.끝으로 이날 방송의 코너인 '비법 24시, 밥상을 털어라'에선 성북구 동선동의 '태조감자국'을 소개한다. 이곳은 무려 60년 넘은 전통의 맛집으로, 2013년 서울미래유산으로도 선정될 만큼 이름을 알렸다. 깻잎·들깨가루를 가득 넣어 고소한 국물과 부드러운 살코기가 일품이다. '태조감자국'은 '서울특별시 성북구 보문로34길 43'에 위치해 있다.

2019-12-17 16:13:10

출처: SBS '생방송 투데이'

[TV맛집] '생방송투데이 오늘방송맛집' 임꺽정&더누룽지&장수관&홍어명장&구구당 맛집 위치는?

16일 저녁 방송될 SBS '생방송 투데이'에선 20년 전통 불곱창 식당과 고봉 누리길 맛집 코스, 월 매출 1억 강남 골목 식당을 소개한다.이날 방송의 코너인 '고수뎐'에선 20년 전통의 불곱창 맛집 '임꺽정'을 소개한다. 인천 계산동에 위치한 이곳은 각종 채소와 함께 구운 곱창 위에 알코올을 끼얹어 불을 지피는 방식으로 불향을 낸다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 곱창의 식감이 손님들의 입맛을 사로잡는다. '임꺽정'은 '인천광역시 계양구 계양대로 170'에 위치해 있다.다음으로 방송되는 코너 '이 동네, 환상의 코스'에선 경기도 고양시 고봉 누리길의 맛집 코스 3곳을 소개한다. '더 누룽지'와 '장수관', '홍어명장'이 그 주인공이다. '더 누룽지'의 대표 메뉴인 '해물 누룽지탕'은 쭈꾸미, 소라살, 갑오징어, 새우살 등 각종 해물과 채소를 넣고 끓여 담백한 국물 맛을 자랑한다. '더 누룽지'는 '경기도 고양시 일산서구 미래로 184-12'에 위치해 있다.'장수관'은 만두피가 없는 고기굴림만두, 김치굴림만두가 대표 메뉴이다. 굴림만두는 완자 모양의 만두로 만두피가 없어서 부드러운 고기 맛을 느낄 수 있다. '장수관'의 주소는 '경기도 고양시 일산동구 고양대로 750'이다.'홍어명장'은 홍어회 및 홍어삼합을 비롯해 홍어무침, 홍어찜, 홍어애탕 등 다양한 홍어 요리를 먹을 수 있는 곳이다. 이곳은 벌써 30년 전통을 이어올 만큼 손님들로부터 많은 사랑을 받고 있다.끝으로 소개될 맛집은 강남구 역삼동의 '구구당'이다. 이곳은 홍콩식 인테리어로 꾸며진 아시아 퓨전 요리 전문점이다. 이곳에선 파스타, 멘보샤, 토스트 등의 홍콩식 요리를 먹을 수 있으며 얼그레이향, 캬라멜향, 딸기향 등 다양한 맛의 밀크티를 맛볼 수 있다. '구구당'의 주소는 '서울특별시 강남구 강남대로102길 35'이다.

2019-12-16 17:35:08

출처: KBS 2TV '2TV 생생정보'

[TV맛집] '2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘' 3500원 손수제비+8000원 수제 만두전골 맛집 위치는?

16일 저녁 방송될 KBS 2TV '2TV 생생정보'에선 숯불 돌판 구이와 묵은지 닭볶음탕, 3,500원 손수제비, 8,000원 수제 만두전골 무한 리필 맛집을 소개한다.이날 방송의 첫 번째 첫 번째 코너인 '맛의 정석 - 가족끼리 왜 그래'에선 안성시 공도읍에 있는 '담양석갈비'를 소개한다. 이곳은 400도 화력의 숯불에서 구운 석갈비가 대표 메뉴인 맛집으로, 15년째 손님들에게 사랑받고 있다. 돌판 위에 올려진 '석갈비'는 가득 머금은 숯불 향과 함께 두툼한 두께를 자랑한다. '담양석갈비'는 '경기도 안성시 공도읍 서동대로 4405'에 위치해 있다.다음으로 소개될 곳은 부천시 중동역 근처에 있는 '로기네촌닭'이다. 이날 방송에선 '로기네촌닭'의 대표 메뉴인 '묵은지 닭볶음탕'을 소개할 예정이다. '묵은지 닭볶음탕'은 사장님이 직접 농사를 지은 재료로 만든 김치를 사용해 신선함을 자랑한다. 또한 이곳은 음식을 만들 때 설탕 대신 사과와 배, 홍시로 단맛을 내 특별한 맛을 더한다. '로기네촌닭'의 주소는 '경기도 부천시 중동로85번길 12 영화 빌딩 1층'이다.한편 이날 방송의 코너인 '리얼가왕'에선 경기도 성남시 태평동의 '성남중앙칼국수'를 소개한다. '성남중앙칼국수'는 담백한 국물의 손수제비를 3,500원의 저렴한 가격에 판매해 이른바 '가성비 맛집'이라 불리고 있다. 그뿐만 아니라 칼국수, 비빔국수, 떡국, 왕돈가스 등의 식사 메뉴 또한 6,000원 이하의 가격에 판매하고 있다. '성남중앙칼국수'는 '경기도 성남시 수정구 수정로111번길 6-4'에 위치해 있다.끝으로 소개될 맛집은 강원도 강릉시의 '가마솥소머리국밥'이다. 이곳에선 '수제 만두전골'을 8,000원의 가격에 무제한으로 먹을 수 있다. '수제 만두전골'은 매콤한 국물에 들깨가루를 넣어 칼칼함과 고소한 맛을 자랑한다. '가마솥소머리국밥'은 '강원도 강릉시 강릉대로469번길 9-2'에 위치해 있다.

2019-12-16 16:05:35

사진=SBS

'생활의달인' 인천 꽈배기 달인 소개…'신포꽈배기' 위치 및 가격은?

15일 재방송된 SBS '생활의 달인'에 출연한 인천 꽈배기 맛집이 화제다. 이곳은 꽈배기를 만들기 위해 단맛이 좋은 녹미와 홍미를 1 대 1로 섞은 뒤 떡시루에서 쪄낸다. 이어 볶은 은행을 삶은 물에 쌀을 넣어 한참 끓인 후 죽처럼 된 쌀을 고운 체에 걸러내 꽈배기 반죽을 완성한다. 마지막으로 달인은 꽈배기 반죽에 삶은 감자와 홍시를 넣은 다음 콩가루를 더해 고소한 맛을 만든다. 감자와 홍시 반죽은 12시간 냉장 숙성을 거친 뒤 녹미와 홍미 반죽과 섞는 과정으로 완성된다.한편 인천 꽈배기 맛집이 공개되자, 이곳의 위치 및 가격에 대해 궁금해 하는 이들이 많다. 이곳은 '인천광역시 중구 우현로49번길 9'에 있으며, 꽈배기 한 개당 1,500원에 판매하고 있다.

2019-12-15 11:46:36

[푸드큐레이터 노유진의 음식이야기] 동짓날 팥죽을 즐겨야 할 이유

팥 좋아하세요? 너무 친숙해서 알기는 하지만 좋아하지는 않는다고요?그럼 팥죽은 좋아하세요? 곧 팥죽을 쑤어먹으며 1년의 액운을 막는 동짓날이 돌아올 텐데요, 동짓날 팥죽을 즐겨야 할 이유를 제가 알려드릴게요.팥은 한국, 중국 등 동양의 온대 지방에서만 주로 재배되어 온 곡식이다. 맛이 달고 색이 붉고 영양이 많아서 우리 음식에는 다양하게 활용되어 왔다.팥의 붉은 색은 액을 막아주고 잡귀를 없애준다는 뜻이 있어서 동짓날은 팥죽을 쑤어 사당에 올리고 차례를 지낸 오랜 풍습이 있다. 이러한 풍습과 함께 전해 내려오는 이야기는 대략 이렇다. 옛날 중국 진나라 공공 씨에게 아들이 하나 있었는데 동짓날 그 아들이 죽어 천연두 귀신이 되었다, 그 아들이 생전에 팥을 두려워하였으므로 동짓날 팥죽을 쑤어 대문간과 마당 구석에 뿌렸더니 천연두 귀신이 사라졌다고 한다. 팥은 옛 선조들에겐 나쁜 기운을 막아주는 식품과 동시에 부활의 의미도 담고 있다. 1년 중 밤이 가장 길고 낮이 짧은 동지는 작은 설이라 불린다. 이는 동지가 지나면서 해가 점점 길어지는 현상을 보고 고대인들은 태양이 죽었다가 부활하는 것으로 생각했기 때문이다. 그래서 동지는 액운을 막는 의식과 동시에 생명과 광명의 주인인 태양신에 대한 축제를 열었다.그래서 동지팥죽에는 태양과 닮은 새알심을 나이만큼 빚어 넣어 먹는 풍습도 있다.이처럼 팥은 우리 선조들에겐 중요한 의미를 담은 곡식인 동시에 친숙한 식품이었다. 또한 곡류 중에서 영양 가치가 뛰어나 팥은 버릴 게 하나도 없다. 주로 당질(56%)과 단백질(21%)로 구성되어 있고 곡류 중에서는 비타민 B1이 가장 많다. 비타민 B1은 이뇨작용과 피로 해소, 변비 해소, 다이어트에도 도움이 된다. 따라서 매일 아침 얼굴이 푸석할 만큼 잘 붓는 사람들은 팥을 삶아 즙을 내서 마시거나 죽을 끓여 먹으면 부기를 가라앉히는 데 도움을 받을 수 있다. 그 밖에도 팥에는 비타민 A, 비타민 B2, 칼슘, 인, 철, 섬유질 등도 많이 함유되어 있어 유용하다. 이렇게 영양이 풍부한 팥을 제대로 먹는 방법은 껍질째 이용하는 것이다. 겉껍질은 딱딱하고 식감이 거칠어 먹기에 불편하겠지만 껍질에도 영양소가 함유되어 있고 껍질을 벗기면 영양 손실이 크기 때문이다. 따라서 팥의 영양을 그대로 섭취할 방법은 쌀밥에 섞어 먹는 것이다.하지만 이때도 주의할 점은 단단한 육질의 팥을 별도로 삶아서 넣어야 사용해야 한다는 점이다.물론 팥앙금을 낼 때도 푹 무르도록 오래도록 끓여야 한다. 간혹 팥을 단시간에 무르게 하기 위해서 중탄산소다(소다)를 넣는 경우도 있는데 이는 팥에 풍부한 비타민 B1을 파괴하므로 음식궁합 상 맞지 않다. 또한 소금을 약간 넣으면 팥 고유의 단맛이 상승하고 영양도 보존되므로 권장하고 싶다. 흔히 팥을 삶은 첫물은 버리라고 상식처럼 통용되고 있다. 이는 팥에 들어 있는 사포닌과 콜린이라는 특수 성분 때문인데 이들 성분은 수용성으로 물에 잘 녹아 나온다. 특히 사포닌은 쓰고 떫은맛을 내고 많이 먹을 경우 설사를 유발하기도 한다. 하지만 사포닌은 삼에 들어 있는 약용성분으로 항암효과 및 성인병 예방 등 건강에 두루 좋다. 더불어 사포닌은 특성상 거품을 내기 때문에 팥을 맷돌로 갈아서 가루를 내고 그 가루로 세안을 하면 피부에 윤기가 나고 피부색이 하얘지며 때가 말끔히 벗겨진다고 기록되어 있다.먹어서 유용한 식품이 미용에도 좋으니 팥은 버릴 게 하나도 없는 인삼 같은 식품이다. 곧 일 년 중 밤이 가장 길다는 동짓날이다. 올해는 잊지 말고 여기까지 오느라 애쓴 나에게 동지팥죽 한 그릇을 고이 담아 선물로 주면 좋겠다. 액운은 물리치고 다가올 새날의 좋은 기운을 미리 받고 가장 긴 밤이 지나고 나면 다시 태양의 부활이 시작된다는 조상들의 지혜를 배워 다시 힘차게 나아가기 위해서... 노유진 푸드스토리텔러 youjini2006@naver.com

2019-12-12 18:00:00

출처: SBS '생방송 투데이'

[TV맛집] '생방송투데이 오늘방송맛집' 월 매출 1억 굴보쌈 맛집은 어디? '돌다리보쌈' 위치는?

12일 저녁 방송될 SBS '생방송 투데이'에선 정통 크루아상과 대왕 킹크랩, 월 매출 1억 굴보쌈 맛집을 소개한다.이날 방송의 코너인 '골목빵집'에선 군포시 삼성마을의 '죠셉파리'를 소개한다. '죠셉파리'는 정통 크루아상이 유명한 빵집으로, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 크루아상 식감을 자랑한다. 또한 이곳의 크루아상은 오리지널을 비롯해 말차, 가나슈 등 다양한 종류가 있어 이색적이다. '죠셉파리'는 '경기도 군포시 삼성로 20번길 14'에 위치해 있다.한편 다음으로 소개될 맛집은 경기도 안산시에 있는 '동해킹크랩대게'이다. '동해킹크랩대게'의 킹크랩은 살과 내장이 가득해 푸짐한 양을 자랑한다. 이와 함께 나오는 회무침과 해물모둠, 치즈 가리비 등도 별미로 꼽힌다. '동해킹크랩대게'는 '경기도 안산시 상록구 양지편로 37'에 위치해 있다.끝으로 소개될 곳은 구리시에 있는 '돌다리보쌈'이다. '돌다리보쌈'의 대표 메뉴는 다름 아닌 굴보쌈이다. 매콤하게 무친 굴·배추김치의 싱싱함과 수육의 부드러움이 조화를 이뤄, 이곳은 일찍부터 손님들에게 사랑받았다. 이곳은 현재 월 매출 1억을 달성할 만큼 구리시의 대표 맛집으로 인정받고 있다. '돌다리보쌈'의 주소는 '경기도 구리시 안골로 77번길 36-2'이다.

2019-12-12 17:35:51

출처: KBS 2TV '2TV 생생정보'

[TV맛집] '2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘' 7900원 치킨6종 무한리필&5500원 추어탕 맛집 위치는?

12일 저녁 방송될 KBS 2TV '2TV 생생정보'에선 버섯 코스 요리와 문어 전복탕, 치킨 6종 무제한, 5,500원 추어탕을 소개한다.이날 방송의 첫 번째로 소개될 맛집은 의왕시 왕송호수에 있는 '머쉴랭'이다. '머쉴랭'의 대표 메뉴인 버섯 코스 요리는 버섯가마솥밥과 밀푀유나베를 비롯해 버섯편육, 황금팽이오리볶음, 능이불고기브리또 등 다양한 음식으로 구성돼 있다. 분위기 있는 인테리어에 고급스러운 푸드 스타일링으로 손님들의 입맛은 물론 눈을 호강시킨다. '머쉴랭'은 '경기도 의왕시 왕송못서길 80'에 위치해 있다.다음으로 소개될 맛집은 충청북도 청주시에 있는 '팔팔문어전복탕청주본점'이다. 이곳의 '문어 전복탕'은 겨울철 몸보신 음식으로 불리며 많은 사랑을 받고 있다. 문어 전복탕엔 문어·전복·조개를 비롯해 각종 채소가 듬뿍 들어있어 담백한 국물 맛을 낸다. '팔팔문어전복탕청주본점'의 주소는 '충청북도 청주시 흥덕구 2순환로 1094'이다.한편 이날 방송의 코너인 '초저가의 비밀'에선 지갑 사정이 어려운 손님들을 위해 가성비 뛰어난 맛집 두 곳을 추천할 예정이다. 대구 달서구의 '피치플레이스'와 부산 구포동의 '대박 추어탕 돌솥밥 재첩국'이 그 주인공이다. '피치플레이스'는 7,900원의 가격에 치킨 6종과 수타피자를 무제한으로 먹을 수 있는 곳이다. 치킨은 후라이드와 양념을 비롯해 깐풍치킨, 커리치킨, 스노윙치킨 등으로 구성돼 있다. '피치플레이스'의 주소는 '대구광역시 달서구 서당로 7길 50'이다.'대박 추어탕 돌솥밥 재첩국'은 추어탕과 공기밥을 5,500원의 저렴한 가격에 먹을 수 있도록 한다. 추어탕은 저렴한 가격에 비해 통추어가 가득 들어있어 높은 가성비를 자랑한다. 이곳은 '부산광역시 북구 낙동대로 1694번길 26'에 위치해 있다.

2019-12-12 16:53:14

12일 온라인 커뮤니티에는 '오늘 오픈하는 포방터 돈가스 현재 상황'이라는 제목으로 사진과 함께 글이 올라왔다. 온라인 커뮤니티

제주에 둥지 튼 포방터 돈가스…"오픈 전날부터 대기줄"

일명 '포방터 돈가스'로 알려진 한 수제 돈가스집이 제주도로 이전해 개업하는 12일 손님들이 전날 밤부터 몰려 대기줄이 만들어지는 등 여전한 인기를 자랑하고 있다.12일 온라인 커뮤니티에는 '오늘 오픈하는 포방터 돈가스 현재 상황'이라는 제목으로 사진과 함께 글이 올라왔다. 글쓴이는 "오늘 오픈인데 새벽부터 텐트치고 40명정도 대기중이라는"이라고 언급했다.다른 글에 올라온 사진에는 이날 개업하는 가게 앞에 패딩을 입은 사람들이 텐트를 치거나 돗자리를 깔고 줄을 서있는 모습이 담겨 있다. 해당 돈가스집은 2층 건물에 자리잡는 등 이전보다 규모가 커진 만큼 많은 손님을 수용할 수 있을 것으로 보인다. 돈가스 가격은 등심까스 9천원, 치즈까스 1만원 등으로 책정된 것으로 알려졌다.이를 본 네티즌들은 "가장 성공한 자영업 사례" "가게가 넓어진 만큼 많은 손님을 소화할 수 있길" "서울 시민인데도 멀게만 느껴지던 포방터 돈가스가 제주에 있으니 오히려 서울 있을 때보다 가까워진 느낌"이라고 밝혔다.한 예능 프로그램에 출연하며 화제가 된 해당 돈가스집은 방송 이후 인파가 지나치게 몰리며 결국 본래 있던 자리를 떠나게 됐다. 백종원의 도움으로 최근 제주도 서귀포시 색달동 모처의 2층 건물에 둥지를 튼 것으로 알려졌다.

2019-12-12 11:37:09

출처: SBS '생방송 투데이'

[TV맛집] '생방송투데이 오늘방송맛집' 보쌈김치찜+황제보쌈+솥뚜껑닭볶음탕 맛집은 어디?

11일 저녁 방송될 SBS '생방송 투데이'에선 겨울의 별미인 보쌈과 '솥뚜껑닭볶음탕' 맛집을 소개한다.이날 방송의 코너인 '오천만의 메뉴'에선 겨울철 별미로 꼽히는 보쌈 맛집 두 곳을 소개한다. 강서구 등촌동의 '코끼리한상'과 송파구 오금동의 '칡산에황제보쌈&곤드레돌솥밥칼국수'가 그 주인공이다. '코끼리한상'은 '보쌈김치찜'으로 유명한 맛집이다. '보쌈김치찜'은 부드러운 수육과 잘 익은 김치찜의 조화가 일품인 음식으로, 김과 함께 싸서 먹는 것이 특징이다. 또한 이곳은 '보쌈김치찜'과 더불어 두꺼운 해물파전과 폭탄계란찜, 수제비가 제공돼 푸짐한 한 끼를 자랑한다. '코끼리한상'은 '서울특별시 강서구 화곡로64길 50'에 위치해 있다.'칡산에황제보쌈&곤드레돌솥밥칼국수'는 이른바 '황제보쌈'으로 유명한 곳이다. '황제보쌈'은 수육과 함께 삶은 문어, 홍어 혹은 족발 등으로 구성돼 '수육 3합'을 즐길 수 있다. 황제보쌈과 함께 나오는 얼큰한 순두부찌개 또한 이곳의 인기비결 중 하나다. '칡산에황제보쌈&곤드레돌솥밥칼국수'는 '서울특별시 송파구 오금로35길 8'에 위치해 있다.한편 이날 방송의 끝에 소개될 맛집은 강원도 원주시에 있는 '맹이네솥뚜껑요리'를 소개한다. '맹이네솥뚜껑요리'는 '솥뚜껑닭볶음탕'으로 유명하다. 이곳은 손님 테이블 당 솥뚜껑을 배치해, 솥뚜껑에 닭고기를 볶아 먹도록 한다. 이곳의 닭볶음탕은 코를 자극하는 매콤한 맛이 일품이다. 한편 '맹이네솥뚜껑요리'는 '강원도 원주시 덕성길 6'에 위치해 있다.

2019-12-11 17:38:37

출처: KBS 2TV '2TV 생생정보'

[TV맛집] '2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘' 13500원에 돼지갈비+닭갈비+라면이 무한리필? '청담어전갈비' 위치는?

11일 저녁 방송될 KBS 2TV '2TV 생생정보'에선 닭갈비·돼지갈비 무한리필, 해장국과 영양굴돌솥밥을 소개한다.이날 방송에선 지갑 사정이 어려운 손님들을 위한 가성비 맛집을 소개한다. 경상남도 김해시에 있는 '청담어전갈비'가 그 주인공이다. '청담어전갈비'에선 돼지 목살·돼지갈비를 비롯해 닭갈비, 공기밥과 라면을 무제한으로 먹을 수 있다. 그 가격은 13,500원으로 뛰어난 가성비를 보여 손님들에게 인기를 얻고 있다. '청담어전갈비'의 주소는 '경상남도 김해시 가야로181번길 6'이다.한편 이날 방송의 코너인 '택시맛객'에선 인천에서 떠오르는 맛집 두 곳을 추천할 예정이다. 먼저 소개될 곳은 '조정원해장국'이다. 이곳은 1964년 영업을 시작해 55년째 전통을 이어오고 있다. 이곳의 해장국은 강원도 태백에서 공수되는 한우의 사골과 잡뼈를 이용해 연탄불로 육수를 우려내는 것이 특징이다. 또한 이곳은 쌀가루와 쌀뜨물을 사용해 소의 기름기와 잡내를 잡아준다. '조정원해장국'은 '인천광역시 중구 도원로 15-1'에 위치해 있다.끝으로 소개될 맛집은 '영양굴돌솥밥'으로 유명한 '은행나무집'이다. 영양굴돌솥밥엔 굴과 함께 은행, 호박씨, 대추 등 영양 가득한 곡식이 구성돼 있다. 이곳의 '영양굴돌솥밥 정식'은 청어구이 혹은 고등어구이 등의 생선 요리와 갖가지 반찬 등으로 구성돼 푸짐한 한 끼를 제공한다. '은행나무집'의 주소는 '인천광역시 중구 마시란로 9'이다.

2019-12-11 16:14:12

전농동 은하곱창, 출처: KBS 2TV '2TV 생생정보'

[TV맛집] '생방송투데이 오늘방송맛집' 크림이눈꽃소갈비찜&짜글이·문어 곱창전골&묵은지찜 맛집 위치는?

10일 저녁 방송될 SBS '생방송 투데이'에선 크림이 눈꽃 소 갈비찜, 이색 곱창전골, 진짜배기 묵은지 찜을 소개한다.이날 방송의 첫 번째로 소개될 곳은 망원역 맛집이라 불리는 '식신매운갈비찜'이다. 이곳의 대표 메뉴인 '크림이눈꽃소갈비찜'은 갈비찜 위에 부드러운 크림을 얹은 요리로, 매콤한 양념과 달콤한 크림이 조화를 이룬다. 부드러운 크림이 갈비찜 양념의 매콤함을, 매운 양념이 크림의 느끼함을 잡아준다. '식신매운갈비찜'은 '서울특별시 마포구 월드컵북로5길 68 광남벨라스2차아파트 1층'에 위치해 있다.한편 이날 방송의 코너인 '먹킷리스트'에선 이색 곱창전골 맛집 3곳을 소개한다. 동대문구 전농동의 '은하곱창'과 강원도 정선군의 '진식당', 이태원 경리단길의 '문오리'가 그 주인공이다. 39년 전통의 '은하곱창'은 3대 곱창 맛집으로 불릴 만큼 큰 인기를 얻고 있다. 이곳의 대표 메뉴인 '돼지 곱창전골'은 매일 아침마다 공수한 돼지 곱창을 사용해 신선함을 자랑한다. 특히 곱창전골엔 쑥갓이 푸짐하게 들어가 국물에 담백한 맛을 더한다. '은하곱창'은 '서울특별시 동대문구 전농로15길 22'에 위치해 있다.'진식당'은 이른바 '짜글이 곱창전골'로 유명한 곳이다. '짜글이 곱창전골'은 곱창에 들깨가루를 넣은 후 매콤한 양념을 투하해 자작하게 끓이는 것이 특징이다. 이와 함께 자작한 양념에 볶음밥을 볶아 먹는 것 또한 이곳의 인기비결 중 하나다. '진식당'의 주소는 '강원도 정선군 남면 무릉2로 27'이다.'문오리'는 '문어 소곱창전골'이다. '문어 소곱창전골'은 곱창전골에 제주도식 문어숙회와 오리고기를 넣어 함께 끓여먹는 것이 특징이다. 매콤한 곱창전골의 국물과 부드러운 문어, 오리고기의 조화가 일품이다. '문오리'는 '서울특별시 용산구 회나무로가길 13'에 위치해 있다.한편 이날 방송의 끝에 소개될 맛집은 전라북도 전주시에 있는 '명성옥'이다. '명성옥'의 대표 메뉴인 묵은지 찜은 2년간 숙성된 김치를 이용해 깊은 맛을 내는 것이 특징이다. 알맞게 숙성된 김치와 등갈비의 조화는 많은 손님의 호평을 받았다. '명성옥'의 주소는 '전라북도 전주시 덕진구 구총목로 23'이다.

2019-12-10 17:45:41

출처: KBS 2TV '2TV 생생정보'

[TV맛집] '2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘' 41년 전통 아귀찜+37년 전통 언양불고기 맛집 위치는?

10일 저녁 방송될 KBS 2TV '2TV 생생정보'에선 41년 전통의 매콤 아귀찜과 37년 전통 언양 불고기, 전복 3종 요리, 고추장과 짜장 소스를 조합한 즉석 떡볶이 맛집을 소개한다.이날 방송의 코너인 '전설의 맛'에선 장인의 손맛으로 오랜 전통을 이어온 맛집 두 곳을 소개한다. 발산역 근처에 있는 '광주똑순이아구찜'과 울산 울주군에 있는 '언양한우불고기'가 그 주인공이다. 먼저 소개될 '광주똑순이아구찜'은 41년간 전통을 이어온 아귀찜 맛집이다. 이곳은 된장으로 아귀찜의 간을 맞춘 후 비린내를 잡는, 특별한 비법을 지닌다. 또한 이곳은 육수를 만들 때 황기, 대추, 고추씨, 양파, 대파, 꽃게, 직접 만든 해물가루 등을 넣어 차별화된 아귀찜을 요리한다. '광주똑순이아구찜'의 주소는 '서울특별시 강서구 강서로 375-8'이다.'언양한우불고기'는 37년 전통의 불고기 맛집이다. 이곳의 언양식 불고기는, 간장과 참기름을 배합한 양념에 절여 저온에서 숙성시킨다. 숯불 향이 밴 불고기와 함께 신선한 육회비빔밥 또한 이곳의 인기비결 중 하나다. '언양한우불고기'는 '울산광역시 울주군 언양읍 헌양길 87-3'에 위치해 있다.한편 이날 방송의 코너인 '기다려야 제맛'에선 손님들이 줄 서서 먹을 정도로 유명한 맛집을 소개한다. 부산 기장군에 있는 '어느 멋진 날'은 '전복 3종 요리'로 이름을 알렸다. 이곳은 전복과 치즈가 조화를 이룬 '전복밥'을 비롯해 버터를 바른 '전복구이', 트러플 오일을 뿌린 '전복죽' 등 손님들에게 다양한 전복 요리를 대접한다. '어느 멋진 날'은 '부산광역시 기장군 일광면 기장해안로 1286'에 위치해 있다.다음으로 소개될 맛집은 송파구에 있는 '모꼬지에'이다. 이곳은 취향에 따라 라면사리, 군만두, 삶은 달걀, 김말이 등의 떡볶이 재료를 선택할 수 있는 즉석 떡볶이 전문점이다. 이곳의 비법은 조미료를 줄이고 감칠맛을 내기 위해 떡볶이 소스에 소고기를 넣는 것이다. 또한 떡볶이의 맛을 더해주는 짜장 소스에 홍 고추씨 가루를 넣어 고소하고 알싸한 맛을 낸다. '모꼬지에'의 주소는 '서울특별시 송파구 송파대로36길 5-13'이다.

2019-12-10 16:30:24

출처: SBS '생방송 투데이'

[TV맛집] '생방송투데이 오늘방송맛집' 오월에초당&가자명태촌&청맥바베큐통닭&접시고기 맛집 소개

9일 저녁 방송될 SBS '생방송 투데이'에선 강릉 항아리 멸치국수와 시흥동 은행나무길 맛집 코스, 월 매출 1억 삼차갈낙꼬항떡을 소개한다.이날 방송의 첫 번째로 소개될 맛집은 강릉시 초당동에 있는 '오월에초당'이다. '오월에초당'의 대표 메뉴인 '항아리 멸치국수'는 담백한 국물과 함께 저렴한 가격으로 손님들에게 인기를 얻고 있다. 멸치국수와 어울리는 오징어파전과 마늘수육 또한 이곳의 인기비결 중 하나다. '오월에초당'은 '강원도 강릉시 초당동 난설헌로 234-5'에 위치해 있다.한편 이날 방송의 코너인 '이 동네, 환상의 코스'에선 시흥동 은행나무길의 대표 맛집 두 곳을 소개한다. '가자 명태촌'과 '청맥바베큐통닭'이 그 주인공이다. 첫 번째로 소개되는 '가자 명태촌'은 '명태간장조림'으로 유명하다. '명태간장조림'은 매콤한 양념의 명태와 콩나물의 조화가 어우러진 음식으로, 중독성 깊은 맛을 자랑한다. '가자 명태촌'은 '서울특별시 금천구 은행나무로 39'에 위치해 있다.'청맥바베큐통닭'의 '숯불바베큐'는 생닭을 참숯에 구워 숯불 향이 가득하다. 숯불 향과 더불어 바비큐의 매콤한 양념 또한 이곳의 인기비결 중 하나다. '청맥바베큐통닭'은 '서울특별시 금천구 시흥대로57길 30'에 위치해 있다.끝으로 소개될 맛집은 강서구 화곡동에 있는 '접시고기'이다. 이곳은 월 매출이 1억에 달할 만큼 큰 인기를 자랑한다. 이곳은 접시 kg당 다양한 부위를 담아 판매한다. 삼겹살, 차돌 껍데기, 낙엽살, 꼬들살, 항정살, 떡갈비의 줄임말인 일명 '삼차갈낙꼬항떡'을 접시에 자유롭게 담아 계산하면 된다. '접시고기'의 주소는 '서울특별시 강서구 화곡동 1112-19번지'이다.

2019-12-09 17:31:16

출처: MBC '생방송 오늘저녁'

[TV맛집] '생방송 오늘저녁' 굴보쌈을 시키면 감자탕과 오징어볶음이 공짜? 종로3가 '장군굴보쌈' 위치는?

9일 저녁 방송될 MBC '생방송 오늘저녁'에선 8탑 해물찜과 굴보쌈을 소개한다.첫 번째로 소개될 맛집은 신촌역 근처에 있는 '청춘대로'이다. 이곳의 대표 메뉴인 '8탑 해물찜'은 각종 조개와 전복, 문어, 랍스타를 비롯해 닭백숙을 8탑으로 쌓은 찜기 안에 제공하는 요리이다. 푸짐한 양과 영양 가득한 음식으로 손님들에게 사랑받고 있다.'청춘대로'는 평일의 경우 저녁 5시부터 익일 오전 2시까지, 주말의 경우 저녁 5시부터 익일 오전 1시까지 영업한다. 이곳의 주소는 '서울특별시 서대문구 연세로5나길 47'이다.다음으로 소개될 맛집은 종로3가역 근처에 위치한 '장군굴보쌈'이다. 이곳은 보쌈 수육과 함께 싱싱한 굴무침이 일품인 맛집이다. 이와 더불어 굴보쌈을 주문하면 매콤한 오징어볶음과 담백한 국물의 감자탕이 함께 제공돼 푸짐한 한 끼를 자랑한다.'장군굴보쌈'는 '서울특별시 종로구 수표로20길 22'에 위치해 있으며, 매일 오전 10시 30분부터 익일 오전 12시까지 영업한다.

2019-12-09 16:36:38

출처: KBS 2TV '2TV 생생정보'

[TV맛집] '2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘' 산삼장어대파전골+유황오리백숙&주물럭+찹쌀수제비 맛집 위치는?

9일 저녁 방송될 KBS 2TV '2TV 생생정보'에서 신양 산삼 장어대파전골, 유황오리백숙과 유황오리주물럭, 찹쌀수제비를 소개한다.이날 방송의 코너인 '대동 맛 지도'에선 경기도 화성시의 인기 맛집 두 곳을 소개한다. 첫 번째로 소개될 맛집은 화성시 배양동에 있는 '기안말산삼삼계탕'이다. 이곳의 대표 메뉴인 '산양 산삼 장어대파전골'은 산삼육수에 숙성된 대파김치, 장어를 넣고 매콤하게 끓인 겨울철 보양식이다. 전골은 장어뿐만 아니라 전복, 버섯 등이 들어있어 몸보신 음식으로서 일품이라는 평가를 받고 있다. '기안말산삼삼계탕'은 '경기도 화성시 기배로 170'에 위치해 있다.다음으로 소개될 맛집은 화성시 향남읍에 있는 '뽕나무골'이다. 유황오리 요리로 유명한 '뽕나무골'은 20년간 전통을 이어올 정도로 유명한 맛집이다. 이곳의 대표 메뉴는 유황오리백숙과 유황오리주물럭이다. 특히 유황오리백숙의 경우 금산인삼, 동충하초 버섯, 뽕나무 가지 등을 넣고 끓인 담백한 국물로 손님들에게 호평을 얻고 있다. '뽕나무골'의 주소는 '경기도 화성시 향남읍 은행나무로 591'이다.이날 방송의 끝으로 소개될 맛집은 대구에 있는 '다금예전칼국수'이다. '다금예전칼국수'의 대표 메뉴인 '찹쌀수제비'는 쫀득쫀득한 새알의 식감과 담백한 국물 맛으로 남녀노소로부터 인기를 얻고 있다. 특히 숙성된 양념에 절여놓은 배추를 즉석에 버무려낸 '김치겉절이' 또한 이곳의 인기비결 중 하나다. '다금예전칼국수'는 '대구 중구 국채보상로102길 5-35'에 위치해 있다.

2019-12-09 15:20:17

출처: SBS '생활의 달인'

'생활의달인' 이북식 인절미 달인 '대한명가' 위치는?

지난 2일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 이북식 인절미 달인이 등장했다.이날 방송에서 달인은 다른 인절미와 차별화된 흰 팥소를 소개했다. 달인은 흰 팥소를 만들기 위해 먼저 껍질을 벗긴 팥과 녹두를 불리기 시작했다. 이는 각각 말린 방이와 싹 틔운 보리를 우린 물로 불렸다. 이어 흰 팥과 녹두를 찌 후 으깼다.그리고 껍질을 벗긴 율무와 마를 작은 솥에 담아 큰 솥 안에 넣고 마늘껍질을 둘러 뚜껑을 덮어 태우면 마늘껍질향을 품은 율무와 마가 완성된다. 흰 팥과 녹두와 마, 율무의 진액을 섞으면 달인의 흰 팥소가 완성된다.이 같은 달인의 비법이 공개되자 '이북식 인절미'는 주요 포털사이트의 실시간 검색어에 오를 정도로 큰 화제가 됐다. 이에 '이북식 인절미' 가게의 위치에 대한 궁금증도 커지고 있다.'이북식 인절미' 가게인 '대한명가'는 '서울특별시 송파구 백제고분로27길 32 1층'에 위치해 있으며, 매일 오전 8시부터 오후 10시까지 영업한다. 화제를 모은 이묵식 인절미는 16개에 16,000원인 것으로 전해진다.

2019-12-08 09:52:23

출처: SBS '생방송 투데이'

[TV맛집] '생방송투데이 오늘방송맛집' 7종 단팥빵 & 연 10만 그릇 매운수제비 맛집 위치는?

5일 저녁 방송될 SBS '생방송 투데이'에선 최상의 맛을 완성한 숙성 정육점과 7종 단팥빵, 황토 오리진흙구이, 연 10만 그릇 판매를 달성한 매운수제비를 소개한다.이날 방송의 첫 번째로 소개될 맛집은 인천 연수구에 있는 '숙성고기'이다. '숙성고기'는 저지방 국내산 소고기만을 자연효소로 숙성시키는 것이 특징이다. 또한 이곳은 신선한 소고기 이외에도 고추장주물럭과 간장제육, 불고기 등이 인기 메뉴로 꼽힌다. '숙성고기'는 '인천광역시 연수구 해돋이로 168-15'에 위치해 있다.한편 이날 방송의 코너인 '골목빵집'에선 취향 따라 골라 먹는 7종 단팥빵을 소개한다. 그 주인공인 노원구 상계동의 '단마루'는 기존 단팥빵을 비롯해 '커스터드 크림 단팥빵', '생크림 단팥빵', '소보루 단팥빵', '시나몬 단팥빵', '씨앗 단팥빵' 등 이색 단팥빵으로 유명하다. 특히 이곳은 유기농 밀가루만을 사용해 '건강한 빵집'으로도 알려져 있어 손님들에게 사랑받고 있다. '단마루'는 '서울특별시 노원구 동일로241길 11'에 위치해 있다.다음으로 소개될 맛집은 충청남도 아산시에 있는 '대풍산삼농원'이다. 이곳의 대표 메뉴는 다름 아닌 '황토오리진흙구이'이다. '황토오리진흙구이'는 14가지 한약재를 넣고 황토진흙으로 구운 요리이다. 또한 '황토오리진흙구이'에 산양산삼과 산삼막걸리 등의 건강식도 함께 먹을 수 있어, 겨울철 보양식으로 유명하다.끝으로 소개될 맛집은 울산 울주군에 있는 '저수지휴게실'이다. 이곳의 대표 메뉴인 '매운수제비'는 매콤하고 걸쭉한 국물 맛이 일품이다. 특히 이곳은 매운수제비를 5,000원의 저렴한 가격에 가성비가 뛰어나다는 평가를 받기도 한다.

2019-12-05 17:38:26

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