통영 전복빵을 아시나요? '통영멍게하우스빵' 생방송투데이 오늘방송맛집 등장 "위치는?"

통영 전복빵이 5일 SBS 생방송투데이에 소개된다.이날 장PD 리얼 맛 투어에서는 통영멍게하우스빵을 찾아가 통영 전복빵을 소개한다.통영멍게하우스빵 주소는 경남 통영시 중앙동 54-35.통영 중앙시장 입구 길가에 위치해 있다.

2019-03-05 17:59:44

통영 중앙시장 '빼떼기죽' 맛집 '전통맛죽집' 생방송투데이 오늘방송맛집 등장 "가는 방법은?"

경남 통영의 별미 '빼떼기죽'이 5일 SBS 생방송투데이에 소개된다.장PD 리얼 맛 투어에서 통영 중앙시장 내 빼떼기죽 판매 식당 '전통맛죽집'을 찾아가 소개하는 것.전통맛죽집 주소는 경남 통영시 중앙시장1길 14-16.통영 중앙시장은 통영 관광 명소 동피랑마을 바로 서편에 위치해 있다. 통영항에서는 북동쪽.

2019-03-05 17:53:22

통영 멍게요리 한상(멍게회, 멍게비빔밥 등) 맛집 '멍게가' 생방송투데이 오늘방송맛집 소개 "위치는?"

멍게회와 멍게비빔밥 등 멍게요리 한상을 파는 경남 통영 식당 '멍게가'가 5일 SBS 생방송투데이에 소개된다.장PD 리얼 맛 투어에서 통영 관광 먹거리 코스로 소개한다.멍게가 주소는 경남 통영시 동충4길 25.통영항 기준으로 북동쪽에 위치해 있다.

2019-03-05 17:50:23

통영 서호시장 도다리쑥국 맛집 '분소식당' 생방송투데이 오늘방송맛집 소개 "위치 어디?"

경남 통영 소재 도다리쑥국 맛집 분소식당이 5일 SBS 생방송투데이에 소개된다.장PD 리얼 맛 투어에서 산과 바다의 봄을 한 그릇에 담은 음식으로 소개한다.분소식당 주소는 경남 통영시 통영해안로 207.통영 서호시장 내에 있다. 서호시장은 통영항 바로 북편에 있다. 이곳은 통영항 외에도 충렬사, 남망산 조각공원, 동피랑마을, 서피랑마을 등이 가까이에 있어 관광 코스 중 먹거리 코스로 삼기 좋다.

2019-03-05 17:46:36

프로낚시꾼 운영 대구 달서구 죽전네거리(죽전역) 횟집 '만덕식당' 어디? 생방송 오늘저녁 대박의 탄생 소개

대구 달서구 '만덕식당'이 5일 MBC 생방송 오늘저녁에 등장한다.이날 대박의 탄생 코너에서 이 식당 및 주인장 석지수(40) 씨를 소개한다.이곳은 20년 경력의 낚시꾼이 운영하는 소규모 식당으로 소개된다. 주인장이 직접 잡아온 횟감을 소수 손님에게만 요리로 제공하는 곳이기 때문. 따라서 밤엔 낚시, 낮엔 장사를 하는 주인장의 하루를 조명한다. 일 매출은 평균 150만원이라고. 아울러 이날 주인장의 비법 소스도 소개된다.만덕식당 주소는 대구 달서구 와룡로 169.죽전네거리 인근이다. 대우월드마크웨스트엔드 상가 내에 있다. 대구 도시철도 2호선 죽전역(구병원)에서는 2번 출구로 나오면 된다.

2019-03-05 17:31:13

성남 분당 판교 '서울멸치쌈밥' 생방송 오늘저녁 슬기로운 외식생활 소개 "백현동카페거리 가는 방법은?"

성남 분당 판교의 '서울멸치쌈밥'이 5일 MBC 생방송 오늘저녁에 소개된다.이날 슬기로운 외식생활 코너에서 봄철 별미 멸치쌈밥을 다루기 위해 이 식당을 방문한다.식당 문을 열기 전 밤에 잡은 멸치를 고속버스로 공수받아 쓰는 곳이라고.서울멸치쌈밥 주소는 경기 성남시 분당구 판교역로10번길 10-3.판교지역 백현동카페거리 내에 위치해 있다. 이곳은 판교역 남쪽이며, 수내사거리 바로 서쪽이다.

2019-03-05 17:24:24

가평돌짜장 '청평돌짜장' 생방송 오늘저녁 슬기로운 외식생활 소개 "위치 어디?"

가평돌짜장 맛집 '청평돌짜장'이 5일 MBC 생방송 오늘저녁 슬기로운 외식생활 코너에 소개된다.봄 돌나물, 달래를 올리는 짜장면의 비주얼이 봄을 맞아 눈길을 끈다. 아울러 돌짜장의 전매특허인 뜨거운 돌판도 입맛을 돋운다.청평돌짜장 주소는 경기도 가평군 청평면 북한강로 2040.가평군청 기준으로는 남서쪽, 남양주시청 기준으로는 북동쪽. 청평자연휴양림에서는 남서쪽이다. 삼화리큰골마을출발점 바로 위 도로변.

2019-03-05 17:19:52

일 매출 300만원 육개장만두전골 맛집 성남 분당 판교 '도담뚝배기' 생방송투데이 오늘방송맛집 '비법이 money!' 등장

육개장만두전골을 판매하는 식당인 경기 성남시 분당구 판교동 '도담뚝배기'가 5일 SBS 생방송투데이에 소개된다.이날 '비법이 money!' 코너에서 소개한다. 일 매출 300만원을 올리는 비결이 소개된다.도담뚝배기 주소는 경기 성남시 분당구 하오개로351번길 8-7.운중저수지 및 한국학중앙연구원 동쪽에 있다. 윌든힐스1단지아파트 서쪽.

2019-03-05 17:10:09

4900원 회덮밥 만원(10000원) 활어회 망리단길(망원시장, 망원역) '어수선' 생방송투데이 오늘방송맛집 맛있GO 싸다GO 등장 "위치 어디?"

회덮밥을 4900원에, 활어회를 10000원에 판매하는 식당 '어수선'이 5일 SBS '생방송투데이'에 소개된다.이날 맛있GO 싸다GO 코너에서 소개한다.단 이 같은 가격의 회덮밥 및 활어회는 제한 시간 내에서만 특선메뉴로 판매된다. 낮 12시~오후 4시 4시간 및 자정~오전 4시 4시간 등 하루 8시간이다.어수선은 서울 망리단길, 망원시장, 망원역 인근에 위치한 식당이다.어수선 주소는 서울 마포구 망원로 96-1.망원우체국사거리 바로 서쪽에 있다. 망원역에서는 2번 출구로 나와 북서쪽으로 향하면 닿을 수 있다. 망리단길과 망원시장 기준으로는 동쪽.

2019-03-05 16:53:59

'전설의 맛' 대구 달성 강정보 '경산식당' 대왕메기(논메기)찜·매운탕 51년 전통 맛집으로 2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘 소개

대왕메기찜(논메기찜)과 대왕메기매운탕(논메기매운탕)을 파는 경산식당이 5일 KBS2 2TV 생생정보에 소개된다.이날 방송 전설의 맛 코너에서 다룬다.경산식당은 이름에는 경북 경산시 지명이 붙어있지만, 대구 달성군 다사읍에 위치해 있다. 1968년으로 역사가 거슬러 올라가는 51년 전통 식당이다.인근 강정보, 디아크 등 대구 명소의 이름을 따 '강정보 맛집' '디아크 맛집' 등으로도 잘 알려져 있다.경산식당 주소는 대구 달성군 다사읍 강정본길 77-1.대구 도심을 기준으로 서쪽에 위치해 있다. 디아크 바로 북쪽. 도시철도역은 대실역이 가장 가까우며 대실역에서는 남쪽.

2019-03-05 16:35:06

'전설의 맛' 추억의 돈가스 맛집, 논현동 '가나돈까스의집' 2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘 등장 "9호선 언주역 선정릉역 사이"

추억의 돈가스를 판매하는 '가나돈까스의집'이 5일 KBS2 2TV 생생정보에 소개된다.이날 전설의 맛 코너에서 가나돈까스의집을 찾아간다.방송에서는 30년 전통의 가나돈까스의집을 조명하고, 식당에서 판매하는 돈가스 메뉴를 소개한다.이곳 돈가스의 맛의 비결로는 주인장 한애영(64) 씨가 30년 전부터 만들어 돼지고기 밑간에 쓰고 있는 맛간장, 그리고 특제 소스가 꼽힌다.가나돈까스의집 주소는 서울 강남구 언주로 608.논현동 소재이며, 9호선 언주역과 선정릉역 사이에 있다. 경복아파트사거리에서 북쪽. 논현동동부센트레빌아파트 바로 남편.

2019-03-05 16:28:10

경기 광주 '족타 바지락 칼제비' 맛집 곤지암 팔당칼국수와수제비, 2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘 등장 "가는 길은?"

경기 광주의 족타 바지락 칼제비 식당 '팔당칼국수와수제비'가 5일 KBS2 2TV 생생정보에 소개된다.그들이 반한 최강 맛집 코너에서 이 식당을 찾아가 이 칼제비 메뉴를 맛본다.팔당칼국수와수제비 주소는 경기 광주시 곤지암읍 광여로 314.영화 곤지암으로 유명해진 곤지암읍 내에 있다. 경강선 곤지암역 및 곤지암읍행정복지센터 기준으로 북동쪽.

2019-03-05 16:22:33

경기 광주 '5가지 수제 소시지 부대찌개' 맛집? 마이스터심슨 부대찌개, 2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘 소개 "위치는?"

5가지 수제 소시지 부대찌개 맛집이 5일 KBS2 2TV 생생정보에 등장한다.이날 그들이 반한 최강 맛집 코너에서 경기 광주 소재 마이스터심슨부대찌개를 찾아간다.마이스터심슨부대찌개 주소는 경기 광주시 순암로 300.광주시청 기준으로 남서쪽에 있다. 중대물빛공원 바로 북편 도로변.

2019-03-05 16:16:00

월 매출 1억3천 강남역 마라탕·꿔바로우·마라샹궈·탄탄면 맛집 '희래식당' 생방송투데이 오늘방송맛집 '대박신화 어느 날' 소개

마라탕 맛집 희래식당이 4일 SBS 생방송투데이에 등장한다.방송에서는 월 매출 1억3천만원을 올리는 곳으로 소개된다. 본토 마라탕을 맛볼 수 있는 매력이 그 기반이다.마라탕의 마라(麻辣)는 중국 요리의 한 스타일을 지칭한다. 초피의 얼얼한 맛을 마(麻), 고추의 매운 맛을 라(辣)라고 한다. 이 두 가지 맛을 함께 지닌 요리를 가리키는 것.아울러 희래식당에서 판매하는 꿔바로우와 마라샹궈, 탄탄면 소개된다.희래식당 주소는 서울 강남구 테헤란로4길 6.강남역 역세권 식당이다. 1번 출구로 나와 동쪽으로 조금 이동하면 닿을 수 있다.

2019-03-04 17:58:52

다리미로 굽는 돼지껍질(갈비 껍데기), 냉동삼겹살+김밥 맛집 보광동 '진바식당' 생방송투데이 오늘방송맛집 "위치는?"

다리미로 굽는 돼지껍질(갈비껍데기)과 냉동삼겹살에 김밥을 곁들인 메뉴를 판매하는 진바식당이 4일 SBS 생방송투데이에 등장한다.한남동 바로 옆 보광동에 위치한 식당이다.이날 방송 '이 동네 환상의 코스' 코너에서 이태원 및 한남동의 식당들을 둘러보는 가운데 보광동에 있는 이 식당도 소개된다.진바식당 주소는 서울 용산구 장문로 83-1.보광동주민센터 바로 서편에 위치해 있다. 지하철 이용 기준으로 따지면 경의중앙선 기준 서빙고역과 한남역 사이.

2019-03-04 17:50:49

에비카츠(새우가스), 히모가와생면(우동) 맛집 이태원 한남동 한강진역 '라운드어바웃' 한남점 생방송투데이 오늘방송맛집 소개

이태원의 에비카츠와 히모가와생면(우동) 맛집 '라운드어바웃'이 4일 SBS 생방송투데이에 등장한다.이 동네 환상의 코스 코너에서 이태원 지역을 찾아가 소개하는 식당이다. 라운드어바웃의 한남 지점이다.에비카츠는 새우가스를 가리킨다.히모가와우동은 일본 군마현 키류의 대표 우동 요리이다. 얇고 넓은 형태의 면이 쫄깃한 식감을 내는 것이 특징이다.라운드어바웃 주소는 서울 용산구 이태원로 259-1.한남동에 있지만 6호선 이태원역보다는 한강진역과 가깝다. 삼성 리움 미술관 바로 동쪽 도로변에 있다.

2019-03-04 17:45:06

이태원 우사단길 '사실주의베이컨' 생방송투데이 오늘방송맛집 등장 "위치 어디?"

베이컨 전문점 '사실주의베이컨'이 4일 SBS 생방송투데이에 소개된다.이날 방송 이 동네 환상의 코스 코너가 이태원 우사단길을 찾아간 가운데 전파를 탄다.우사단길 뒷골목의 맛집으로 소개된다.사실주의베이컨 주소는 서울 용산구 우사단로 31-1.이태원역 기준 남쪽에 위치해 있다. 3, 4번 출구로 나와 남쪽으로 내려오면 된다. 보광초등학교 북서쪽 길가에 있다.

2019-03-04 17:34:11

세종시 숯불통돼지갈비 무엇? '용암골' 식당 생방송투데이 오늘방송맛집 고수뎐 소개 "위치는?"

숯불통돼지갈비 메뉴를 판매하는 세종시 소재 식당 '용암골'이 4일 SBS 생방송투데이에 소개된다.이날 생방송투데이 고수뎐 코너에 등장한다.방송에서는 숯불통돼지갈비의 불맛을 집중 조명한다. 또한 숯불통돼지갈비는 모두 구워져 테이블 위에 오르는 게 특징이다. 5개 화구에서 동시에 숯불통돼지갈비를 굽는 주인장의 솜씨도 눈길을 끈다.용암골 주소는 세종 연서면 도신고복로 613-2.식당 이름에서도 알 수 있듯이 세종시 연서면 용암리에 위치해 있다.세종시청 기준으로 북쪽에 위치해 있다. 경부선 조치원역, 고려대 세종캠퍼스, 세종경찰서 기준으로는 서쪽이다. 고복저수지 서쪽 끝 변에 있으며, 용암삼거리 바로 위.

2019-03-04 17:28:08

강릉 마늘빵·서울 대림역 꼬막비빔칼국수, 실검서 난리…왜?

강릉 마늘빵 맛집과 꼬막비빔칼국수 맛집 '공주칼국수'가 실시간 검색어에서 화제가 되고 있다.지난달 25일 SBS 생활의 달인에는 강릉 마늘빵 맛집 '팡파미유'가 등장했다.생활의 달인이 팡파미유의 홍현주(46) 씨를 마늘빵의 달인으로 선정한 것. 이 방송에서는 홍현주 씨의 23년 경력과 함께 마늘빵의 맛의 비결이 소개됐다. 홍현주 씨는 46세로 인생의 절반이 빵, 특히 마늘빵의 맛과 연관돼 있는 셈. 방송에서는 홍현주 씨에게 마늘빵 달인이라는 수식을 붙이는데, 팡파미유에서 판매하는 마늘빵의 정식명칭은 '육쪽마늘빵'이다.팡파미유는 육쪽마늘빵 외에도 파인애플샐러드, 팔세기크림빵 등도 인기 메뉴이다. 팡파미유 주소는 '강원도 강릉시 주문진읍 주문로 7'로 주문진 한복판에 있다. 주문진고속버스종합터미널 바로 북쪽에 위치해 있다.또 서울 대림역 근처의 '꼬막비빔칼국수'도 화제가 되고 있다. 공주칼국수는 1988년부터 지금의 자리에서 계속 영업해 온 곳이다. 이 가게의 사장 최호 달인은 "일반 무보다 훨씬 단단하고 단 맛이 강한 중국의 무를 이용해 맛을 낸다"고 비법을 밝혔다. 또 손님들은 꼬막비빔칼국수 뿐 아니라 쑥갓을 넣어먹는 공주식 칼국수도 즐기고 있었다. 잠행단은 제철을 맞아 살이 오동통하게 오른 꼬막을 맛 보며 감탄을 금치 못했다.달인에 따르면 무를 고동과 함께 삶아 무에 고동의 향기를 베어들게 만든다. 마지막으로 다시마 진액을 합쳐 소스의 감칠맛을 높인다.공주칼국수 주소는 서울 영등포구 도림천로11길 1 101호. 2호선 및 7호선 대림역(구로구청) 바로 남쪽에 있다. 대림역사거리와도 가깝다. 대림역 12번 출구로 나오면 남서쪽으로 이동해 방문할 수 있다.

2019-03-04 17:14:52

훈제란 어떻게 만들어질까? 2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘 불후의 명작, 경기 안성 생산공장 소개

훈제란이 만들어지는 공정이 4일 KBS2 2TV 생생정보 '불후의 명작' 코너에 소개된다.이날 방송은 '뽀~얀 연기를 머금은 달걀, 훈제란'이라는 부제로 달결이 맛있는 훈제란으로 변신하는 과정을 소개한다.제작진은 훈제란 생산공장인 경기 안성 소재 농업회사법인세양을 찾아갔다.농업회사법인세양 주소는 경기도 안성시 죽산면 장원공단길 35-29.안성시청 기준으로 북동쪽에 위치해 있다. 장원2일반산업단지 내에 있다.

2019-03-04 16:26:04

서산 별미 게국지와 굴밥 맛집 '간월포구영양굴밥' 2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘 대동맛지도 소개

충남 서산 별미 게국지와 굴밥이 4일 KBS2 2TV 생생정보 '대동맛지도' 코너에 소개된다.이날 '당신이 몰랐던 서산의 맛' 코너에서 두 메뉴를 파는 식당으로 간월포구영양굴밥을 소개한다.서산을 함께 떠올리게 만드는 게국지는 게와 김치를 함께 넣어 끓인 찌개를 가리킨다. 게를 소금에 절여 1년 정도 숙성시킨 젓갈 같은 겟국을 넣어 만든다. 또한 겨우내 먹고 남은 게장 간장, 봄동, 얼갈이배추 등을 함께 넣어 끓인다. 사실 원래는 고추가루를 넣지 않기 때문에, 국물 색깔이 게장 간장의 색이 연해져 나온다고.간월포구영양굴밥 주소는 충남 서산시 부석면 간월도1길 117.서산시내에서 남쪽에 있다. 서산 명소 부석사 기준으로도 남쪽. 바로 간월도선착장을 찾으면 인근에 식당이 있다.

2019-03-04 16:22:05

대동맛지도 서산 반반불고기(소고기+돼지고기)&고등어 맛집 '백반의 신' 2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘 소개

소고기와 돼지고기를 모두 맛볼 수 있는 반반불고기와 고등어 메뉴 맛집으로 충남 서산 식당 '백반의 신'이 4일 KBS2 2TV 생생정보 '대동맛지도' 코너에 소개된다.이날 '당신이 몰랐던 서산의 맛' 코너에서 서산 맛집 가운데 하나로 소개한다.백반의 신 주소는 충남 서산시 율지19길 47-16 진빌딩.서산시내에 있다. 서산시청 및 서산공용버스터미널 기준으로 동쪽에 위치해 있다. 서산우체국 바로 남동쪽.

2019-03-04 16:17:55

용인 닭볶음탕·닭백숙 맛집 용인대 인근 '학마루' 2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘 등장 "위치는?"

닭볶음탕·닭백숙 맛집으로 '학마루'가 4일 KBS2 2TV 생생정보에 소개된다.이날 방송 '비법 24시, 밥상을 털어라' 코너에 소개된다.한방백숙, 한방장닭, 닭볶음탕, 장닭볶음탕 등의 메뉴가 소개된다.특히 이 식당 닭볶음탕 맛의 비결로 150일 동안 직접 기른 자연 방목 닭이 꼽힌다. 양계닭과 직접 기른 토종닭은 크기 부터 큰 차이가 났다. 또한 신선한 부속물도 언급됐다.다만 토종닭은 일반솥에서 조리하면 고기가 질겨 압력솥에서 조리하는 점이 참고할 점으로 꼽혔다.학마루 주소는 경기 용인시 처인구 용인대학로 96.용인시청 기준으로 남쪽에 있다. 용인시내에서 용인대학교로 가는 길 중간 도로변에 위치해 있다.

2019-03-04 16:14:14

문경 묵조밥, 약돌돼지구이란? 경북 전통음식체험관 모심정 2TV 저녁 생생정보통 맛집오늘 소개

문경의 묵조밥과 약돌돼지구이가 4일 KBS2 2TV 생생정보에 소개된다.묵조밥은 도토리묵이나 청포묵 등을 활용하는 문경 및 문경새재 향토음식이다. 문경 및 문경새재 일대는 다른 지역과 비교해 도토리 수확량이 많은 곳. 그래서 기근에는 쌀과 조를 섞어 지은 밥에 묵과 각종 나물을 비빈 묵조밥을 먹었다고 한다. 시초는 구황 음식이지만, 현재는 문경 여행에서 빼놓을 수 없는 별미가 됐다.약돌돼지구이도 문경에 많은 거정석, 즉 약돌을 가미한 음식이다. 약리적 효과가 있는 것으로 알려진 약돌을 갈아 섞은 사료를 먹인 돼지를 구이로 먹는 것이다.두 요리는 경북 전통음식체험관 모심정에서 맛 볼 수 있다.주소는 경북 문경시 마성면 봉생 1길 13.문경시청 기준으로 북서쪽에 있다. 고모산성 서쪽.

2019-03-04 16:10:02

봄철 주꾸미 산지 충남 태안 몽산포바다횟집 생방송 오늘저녁 등장 "위치 어디?"

봄이 제철인 주꾸미의 국내 대표 산지인 충남 태안이 4일 MBC 생방송 오늘저녁에 소개된다.주꾸미를 잡는 현장은 물론, 주꾸미 요리를 판매하는 식당도 등장한다. 바로 태안 몽산포 바닷가에 있는 '몽산포바다횟집'이다.주소는 충청남도 태안군 남면 몽대로 495-13.태안해양경찰서 몽산포출장소 바로 북쪽에 있다. 몽산포는 태안군청 기준으로 남쪽이며, 차량 이용시 도로를 타고 내려오다가 몽산교차로에서 몽산리로 진입해야 한다.

2019-03-04 15:59:06

10000원 코스 요리 일산 대화동 중국집 '밍차이' 생방송 오늘저녁 소개 "가는 방법은?"

중식 코스 요리를 1만원에 판매하는 일산 중화요리점 '밍차이'가 4일 MBC 생방송 오늘저녁에 등장한다.장춘권, 류산슬, 칠리새우, 탕수육 등에 식사로는 짜장면 또는 짬뽕이 이어지는 코스 요리를 저렴하게 맛볼 수 있는 곳이다.아울러 가격만 싼 게 아니라, 호텔 중식당 튀김 담당 경력의 주인장이 운영하는 만큼 탕수육과 칠리새우의 바삭함이 남다르다는데. 그 비결도 공개된다.주소는 경기 고양시 일산서구 대화동 2244-3.고양 일산 대화동 장촌공원 및 인제대학교 일산백병원 바로 남쪽에 위치해 있다. 가장 가까운 지하철역은 3호선 대화역(킨텍스)이다.

2019-03-04 15:53:58

6000원 청국장+비빔밥 맛집 청량리 '광주식당' 생방송 오늘저녁 소개 "위치는?"

6000원짜리 청국장 정식 및 청국장 비빔밥을 판매하는 광주식당이 4일 MBC 생방송 오늘저녁에 소개된다.이름은 광주식당이지만 서울에 위치한 곳이다.주소는 서울 동대문구 청량리동 773.광주식당은 청량리시장에 있다. 1호선 청량리역 바로 북쪽에 있다. 청량리역 1번 출구 또는 2번 출구로 나오면 도보로 가장 빨리 찾아갈 수 있다.

2019-03-04 15:48:27

대구 동구 한우 소고기김밥(쇠고기김밥)…SBS 생활의 달인 아양교역 '효목김밥' 차종섭(60) 씨 부부 은둔식달 코너 소개

대구 동구 효목김밥의 차종섭(60) 씨가 4일 SBS 생활의 달인 은둔식달 코너에 소고기김밥 달인으로 소개된다.차종섭 씨는 경력 39년의 김밥 달인으로 소개된다.이날 방송에서는 차종섭 씨의 소고기김밥에 대해 '대구 최고의 소고기김밥'이라는 자막을 띄운다.소고기김밥은 이곳 식당 메뉴판에는 쇠고기김밥으로 적혀 있다. 한우 고기를 넣는 프리미엄 김밥이다.이 방송에서는 차종섭 씨 부부의 소고기김밥 핵심 재료인 소고기 조리 및 숙성 비법이 공개된다.우선 양배추 등의 채소에 사골 육수, 찹쌀가루를 넣어 죽처럼 끓인다. 이를 식혀 한우 부위 중 우둔살을 넣은 다음, 냉장고에 재워둔다고. 이렇게 숙성 과정을 거치면서 육즙이 살아있는 김밥용 소고기 재료가 만들어진다고.김밥에 들어가는 밥 역시 예사롭지 않게 지어진다. 아울러 소고기 외의 재료도 달인 부부만의 독특한 조리법을 거친다.한편, 이곳에서는 식당 이름과 같은 효목김밥이 대표 메뉴로 판매된다. 우엉이 들어가는 게 특징이다.효목김밥 주소는 대구 동구 아양로50길 10.대구 도시철도 1호선 아양교 남쪽에 있다. 2번 출구로 나와 남서진을 하다가 골목 안으로 들어가면, 아양약국 근처에 있다.

2019-03-04 15:34:42

은둔식달 생선회덮밥 맛집, 서울 군자역 '이이요' SBS 생활의 달인 등장 "서정훈(39) 씨 운영하는 곳"

생선회덮밥 맛집으로 '이이요'가 TV 전파를 탄다.4일 SBS 생활의 달인 은둔식달 코너에 이 가게의 서정훈(39) 씨가 소개되는 것.서정훈 씨는 경력 19년의 생선회덮밥 달인으로 소개된다.이 방송에서는 달인만의 소스 제조법 등 여러 비법이 소개된다. 아울러 덮밥의 중요한 바탕인 밥 조리법, 토치로 덮밥의 마지막을 장식하는 비주얼 등이 눈길을 끌 예정이다.이이요 주소는 서울 광진구 능동로32길 6.서울 5호선 및 7호선 군자역(능동) 역세권 식당이다. 6번 출구로 나와 남쪽으로 3분 정도 걸어서 이동하면 닿을 수 있다.

2019-03-04 15:23:33

소금앙버터 무엇? 파주 운정 '촉촉베이커리' 생활의 달인 등장 "전형운(36) 씨 운영, 최근 이대·신촌에서 이전"

4일 방송되는 SBS 생활의 달인에는 소금앙버터 맛집으로 파주 소재 촉촉베이커리가 등장한다.이 가게의 전형운(36) 씨가 소금앙버터 달인으로 소개된다.빵 이름처럼 소금이 들어가지만, 전혀 짜지 않게 만들어내는 달인만의 비법이 소개된다. 바로 다시마로 숙성시킨 소금을 쓰는 것. 그러면서 소금의 짠기가 배출되고 풍미는 더욱 높인다고. 또한 소금물에 가미한 밤꿀도 소금앙버터빵의 비법 재료로 소개된다. 더욱 깔끔한 단맛을 만든다고. 이렇게 만든 소금물을 빵 반죽 위에 발라 구우면 빵에 스며들어 소금앙버터빵의 맛을 완성한다.또한 아보카도와 감자를 우유에 넣어 끓인 뒤 반죽에 섞는 비법도 소개된다. 감자는 반죽을 차지게, 아보카도는 버터의 풍미를 높여준다고. 이어 반죽은 달인만의 방식으로 발효된다. 훈연칩으로 훈연을 해 향을 반죽에 가미한다고.아울러 달궈진 대리석을 반죽 위에 두고 열 발효를 하는 모습도 눈길을 끌 예정이다.소금앙버터에 들어가는 팥소 역시 달인만의 비법으로 만들어진다. 팥만 쓰는 게 아니다. 팥에 사과 재료를 넣어 끓여 달콤함을 높인다. 이어 한 번 더 끓일때 고소함과 감칠맛을 더하는 용도로 흑미를 가미해 찐다고. 여기에는 고구마가 곁들여져 달콤함을 더욱 높인다. 이를 오븐에서 바삭하게 구워 가루로 만든 다음 팥에 뿌려준다. 그러면서 팥소에 고소함, 단맛, 감칠맛이 더해진다고.파주 운정에 있는 촉촉베이커리는 앞서 서울 이대 및 신촌 빵집으로 알려진 바 있다. 지난해 가게가 이전한 것이다.촉촉베이커리는 소금앙버터와 함께 치즈감자빵도 인기 메뉴로 꼽힌다.촉촉베이커리 주소는 경기 파주시 가람로21번길 51-2.파주 운정 가람마을 북편에 있다.

2019-03-04 15:16:11