전통 한식으로 장내 미생물에 좋은 유익균 증가

KBS1 '생로병사의 비밀' 12월 11일 오후 10시

KBS1 '생로병사의 비밀' KBS1 '생로병사의 비밀'

KBS1 TV '생로병사의 비밀'이 11일 오후 10시에 방송된다.

건강한 몸을 위해 장내 미생물을 어떻게 관리해야 하는지 알아본다.

장내 미생물에게도 먹이가 필요하다. 만약 장내 미생물에게 먹이를 주지 않는다면 장내 미생물은 굶게 되고 배고픈 장내 미생물은 장 벽을 갉아먹어 장 건강을 악화시킨다.

놀랍게도 전통 한식 섭취 시 장내 유익균이 크게 증가했다는 연구 결과가 있다. 장내 미생물 환경 복원에 좋은 음식과 재료를 이용해 식단을 개발하고 식습관이 불균형한 지원자를 모집, 식단 개선 프로젝트를 실시했다. 2주간 참가자들에게 제공된 식단은 통곡물, 콩, 야채, 나물 등 식이섬유가 풍부한 음식과 김치 등 발효식품이 포함된 전통 한식이다.
문화부 이신혜

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